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蛋黄火鸡肉丸
类别 特色菜 气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 香鲜，味浓，可口。
主料 火鸡胸脯肉250克 草鱼250克
辅料 虾米25克 芹菜100克 咸鸭蛋100克
调料 大葱15克 盐2克 料酒10克 淀粉(玉米)10克 胡椒粉1克
蛋黄火鸡肉丸的做法
1.先将火鸡胸肉洗净，切小丁；
2.虾米泡软，并剁碎；
3.芹菜洗净，切碎；
4.咸蛋黄切成20份；
5.将火鸡胸肉、鱼浆、虾米、葱、芹菜、红葱头酥混合；
6.加上料酒、淀粉和胡椒粉拌匀；
7.挤成20个丸子，中间包1份蛋黄；
8.再将做好的丸子放进冷水锅中煮熟；
9.最后在吃的时候，依汤的多少酌量加盐、味精、胡椒椒、芹菜屑、麻油调味即可。
蛋黄火鸡肉丸的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 火鸡胸脯肉 火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡胸肉的铁含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱火鸡 串炸鸡脯 花生炸鸡片 金鱼大虾 核桃鸡丁 龙眼鸡片 莲子鸡丁 雪花火鸡片 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质；2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 七彩瓤猪肚 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 金银蛋浸丝瓜 双蛋彩拼 金银蛋烩时蔬 |
蛋黄火鸡肉丸的食物相克
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
蛋黄火鸡肉丸的营养成分
- 能量792.52千卡
- 蛋白质125.13克
- 脂肪20.53克
- 碳水化合物28.59克
- 叶酸79.95微克
- 膳食纤维1.79克
- 胆固醇1018.25毫克
- 维生素a151微克
- 维生素b60.27毫克
- 维生素c12.45毫克
- 维生素e15.9毫克
- 胡萝卜素70.2微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸42.55毫克
- 钙456.46毫克
- 磷1125.47毫克
- 钾1874.62毫克
- 钠5115.36毫克
- 碘21.41微克
- 镁245.82毫克
- 铁13.75毫克
- 锌5.47毫克
- 硒97.48微克
- 铜0.86毫克
- 锰0.63毫克
