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金针云耳番茄豆腐花汤
类别 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 益智补脑食谱 家常菜 学生膳食
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 番茄320克 豆腐脑400克 金针菇50克 木耳(干)50克
调料 香菜15克 姜5克 香油5克 盐3克 酱油3克 白砂糖2克 胡椒粉2克
金针云耳番茄豆腐花汤的做法
1.番茄洗净，切开，再切块。
2.芫荽（香菜）洗净，切短。
3.姜去皮，洗净拍松。
4.云耳（木耳）浸发大，洗净撕成块，煮开片刻捞起，洗一洗后滴干水。
5.金针（金针菇）浸40分钟，切去硬部，洗净抓干，然后煮开5分钟，捞起浸一浸，再捞起挤干水。
6.烧热煲，下油爆姜。
7.加水，放下金针、云耳、番茄煲开5分钟。
8.下调味，最后倒入豆腐花煮至微开，下芫荽即可。
金针云耳番茄豆腐花汤健康提示
此汤具有消烦解结、清热润燥、瘦身、益智的作用。
金针云耳番茄豆腐花汤的食谱营养
 | 豆腐脑 豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：六珍豆花 酸辣豆花汤 海参豆花 水豆腐花汤 豆花蘑菇银耳汤 豆花鱼 豆花鱼片 豆腐脑素三鲜 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 金针菇 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒金针菇 金针菇炒菜心 羊排炖活蟹 扣蒸滑肉 海底藏金 彩虹金菇煲 金针菇烧豆腐 芥油拌合菜 |
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 |
金针云耳番茄豆腐花汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
金针云耳番茄豆腐花汤的营养成分
- 能量279.33千卡
- 蛋白质18.58克
- 脂肪9.91克
- 碳水化合物36.7克
- 叶酸40.51微克
- 膳食纤维23.55克
- 维生素a243.15微克
- 维生素b60.19毫克
- 维生素c53.2毫克
- 维生素e53.03毫克
- 胡萝卜素1448.7微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸6.92毫克
- 钙227.88毫克
- 磷309.62毫克
- 钾1546.06毫克
- 钠1428.82毫克
- 碘8.46微克
- 镁249.41毫克
- 铁54.64毫克
- 锌4.29毫克
- 硒2.33微克
- 铜1.45毫克
- 锰5.93毫克
