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小泥肠煎鸡蛋的做法
1.将鸡蛋打入碗内，放入牛奶、精盐调匀.
2.把小泥肠（火腿肠）切成薄片；
3.往煎盘内注入熟猪油烧热，下入泥肠炒去水分；
4.下入鸡蛋煎成饼，翻几下卷成卷，再稍煎，呈焦黄色即可装盘。
小泥肠煎鸡蛋的食谱营养
 | 火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：岭南酥鸭 火腿三拼 蝴蝶升锦拼 毛豆虾仁羹 炸熘肉卷 锅贴豆腐 芙蓉鸡片 莼菜银鱼羹 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
小泥肠煎鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
小泥肠煎鸡蛋的营养成分
- 能量699.25千卡
- 蛋白质24.94克
- 脂肪68.91克
- 碳水化合物8.23克
- 叶酸169.95微克
- 胆固醇932.3毫克
- 维生素a390.1微克
- 维生素c0.25毫克
- 维生素e5.64毫克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸0.95毫克
- 钙116.87毫克
- 磷268.2毫克
- 钾303.89毫克
- 钠991.48毫克
- 碘40.8微克
- 镁19.87毫克
- 铁3.72毫克
- 锌2毫克
- 硒23.7微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.13毫克
