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鸡茸土豆汤
类别 贫血食谱 家常菜 营养不良食谱 便秘食谱 月经不调食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 土豆（黄皮）250克 鸡胸脯肉150克
辅料 吉士粉25克 鸡蛋黄50克 小麦面粉50克 肉豆蔻10克
调料 盐3克 胡椒粉2克
鸡茸土豆汤的做法
1.将土豆削皮，放开水锅内煮烂，捞入盆内捣成土豆泥；
2.坐锅点火放入鸡汤，烧开后加精盐和胡椒粉调好口味，汤保持在开锅状态；
3.把鸡肉制成细泥，放入盛土豆泥的盆内，加鸡蛋黄、精面粉、肉豆蔻粉、精盐拌匀，和成面团，盖湿布稍饧；
4.将面团搓成1.5厘米粗，2厘米长的段，分别放盘内按扁，用餐叉的背面推卷成花边形的圆卷，即成土豆球；
5.把土豆球放入开水锅内，煮约2分钟，立即捞入沸鸡汤锅内，继续用旺火煮三五分钟；
6.土豆球浮在汤面上时，盛在汤盘里，每盘撒上适量吉士粉即成。
鸡茸土豆汤的食谱营养
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鸡茸土豆汤的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡茸土豆汤的营养成分
- 能量791.64千卡
- 蛋白质52.05克
- 脂肪26.91克
- 碳水化合物91.27克
- 叶酸64.15微克
- 膳食纤维6.34克
- 胆固醇878毫克
- 维生素a245.7微克
- 维生素b60.71毫克
- 维生素c35毫克
- 维生素e4.46毫克
- 胡萝卜素16.2微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸17.24毫克
- 钙98.4毫克
- 磷645.54毫克
- 钾1526.6毫克
- 钠1277.34毫克
- 碘4.61微克
- 镁150.12毫克
- 铁5.79毫克
- 锌3.69毫克
- 硒34.37微克
- 铜0.61毫克
- 锰0.48毫克
