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莴笋炒牛肉丝的做法
1.将莴笋去皮切成丝状；
2.然后将牛肉丝放在酱油与料酒中浸泡约半小时；
3.锅内倒油烧热后放入牛肉丝入锅，用大火快炒约1分钟；
4.将牛肉丝从油锅中捞起备用；
5.再将莴笋丝倒入锅内，用大火快炒约2分钟；
6.将炒好的莴笋盛入盘中铺底，将牛肉丝放在莴笋上面即可。
莴笋炒牛肉丝健康提示
莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含b族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促进乳房部位的营养供应。
莴笋炒牛肉丝的食谱营养
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
莴笋炒牛肉丝的营养成分
- 能量288.3千卡
- 蛋白质45.96克
- 脂肪5.11克
- 碳水化合物17.41克
- 膳食纤维3.02克
- 胆固醇116毫克
- 维生素a137微克
- 维生素c20毫克
- 维生素e1.65毫克
- 胡萝卜素750微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸15.27毫克
- 钙139.6毫克
- 磷604.4毫克
- 钾1661.7毫克
- 钠865.4毫克
- 碘21.04微克
- 镁152.6毫克
- 铁10.96毫克
- 锌9.19毫克
- 硒23.94微克
- 铜0.68毫克
- 锰1.14毫克
