家常菜谱大全 > 难易指数7的菜
难易指数7的菜 (共6677道菜) 第11页
做法:1.将猪肝整理干净,剔除筋膜,切成6.6厘米长,2厘米宽,3毫米厚的片,放入碗里,加精盐、味精、料酒、淀粉浆拌均匀备用。2.葱,青椒均切成桃叶形小块。姜...详细介绍 | |
做法:1.莲藕切片,放入糖水中浸泡约10分钟,捞出控干;嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。2.锅内放油烧热,放藕片快炒1至2分钟,加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下,放味精、...详细介绍 | |
做法:1.先将水面筋摊平按扁;莲藕削皮切丝,把藕丝顺摆捋齐卷起,呈粗条状,下沸水锅中浸透捞出作鸡坯料,待用;取淀粉5克加水适量调匀成水淀粉约10克备用。2.把...详细介绍 | |
做法:1.将羊排用刀改成5厘米长、3厘米宽的长条,先用冷水浸泡1个小时,去净血水,再用热水焯一下,捞出冲凉。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用。2.勺置火上,放少许...详细介绍 | |
做法:1.将尖椒去蒂洗净,切寸段;2.锅烧热水,放入腐竹、尖椒,焯水过凉待用;3.将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁,倒入腐竹和尖椒,拌匀即可。详细介绍 | |
做法:1.山药去皮切圆形片,用水泡上,去尽黏液;2.葱蒜切片;3.锅烧开水,下番茄略烫,揭去皮切小丁;4.山药焯熟捞出;5.炒锅注油,放入葱蒜片炒香,再放入番...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉去筋膜,片为薄片,入碗;2.鸡肉碗内磕入鸡蛋清,加盐、湿淀粉,拌匀上浆;3.番茄用开水烫后,撕去皮,挤去籽,剁成米粒大的丁;4.葱洗净,用葱...详细介绍 | |
做法:1.将牡蛎肉中碎壳拣净,洗净后捞起控干水;2.将黄酒、酱油、白糖、醋、葱、姜末、胡椒粉一起放在钵中调匀;3.再放入牡蛎肉,醉约6小时取出,装盘后淋上麻油...详细介绍 | |
做法:1.将排骨斩成10克重的块,洗干净,控去水分;2.把以上味料与排骨拌匀,摊放盘中;3.再浇适量花生油,用中火蒸约10分钟至熟,取出便成。详细介绍 | |
做法:1.猪排斩成块,洗净,入沸水锅氽去血水捞出;2.姜洗净,切成片,葱洗净切节;3.锅内放入植物油烧至七成热,下排骨炸至呈金黄色捞出;4.锅留底油,下豆瓣、...详细介绍 |