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营养指数3的菜 (共175道菜) 第10页
做法:1.胡萝卜洗净去皮,用盐腌5-7天,捞出控干水,放入黄酱缸中,酱7天后取出装入布袋。2.再放甜面酱中,酱30天即成。详细介绍 | |
做法:1.将花椒泡制成花椒水,胡萝卜去皮晾晒至半干,盐,花椒放在水里烧开,晾凉。2.把盐水和面酱混合放在缸内搅均,再放胡萝卜,腌30天即可。详细介绍 | |
做法:1.把里脊肉去皮切成关刀型,用以上味料腌四小时。2.每条肉条在一端穿一小孔,套上绳圈后上竹,晒及入火柜的操作与腊肠同,晒,焙四五天至瘦肉身硬便成。3.入...详细介绍 | |
做法:1.先将萝卜洗净,切去头尾,分切成长条,用盐少量腌五分钟,然后把水倾去,将萝卜条取出晾干。2.预备瓦盛器一只,把晾干萝卜放入盛器,倾下上等酱油,盖过萝卜...详细介绍 | |
做法:1.将鲜汤烧热,加入酱油,味精1克,白糖,五香粉,姜末,料酒等调和成卤汁,再将豆腐衣浸入卤汁中,待其发软,捞出摊在盘上,卷成长条,上笼蒸10分钟取出冷却...详细介绍 | |
做法:1.将海带上屉蒸半小时,用水洗净泡开;2.泡好的海带内放入盐、辣椒粉、姜末等拌匀;3.倒入缸内,倒入适量凉开水,腌3天即可食用。详细介绍 | |
做法:1.把虾肉、肥膘切碎放一起剁成蓉;2.放盆内加精盐、葱姜末、味精、料酒、麻油搅成馅;3.用1个蛋清加面粉,适量水和成蛋清粉糊;4.用4个蛋清抽成蛋泡,加...详细介绍 | |
做法:1.茄子去皮切成长4厘米、宽0.8厘米见方的条;2.放碗内,加盐、味精、五香粉、麻油腌半分钟;3.把老面肥用水冲散,加入少许苏打;4.然后加入面粉、淀粉...详细介绍 | |
做法:1.将肥膘肉煮熟;2.将鲜虾仁、熟肥膘剁成末;3.水发干贝撒成丝;4.放入碗内、加盐、味精、料酒、麻油、葱姜末、少许鸡蛋调拌均匀制成馅心;5.将茄子切成...详细介绍 | |
做法:1.把冻豆腐切成长5厘米、宽3.5厘米、厚1.2厘米的合页片;2.把海米切片;3.莴笋切丁;4.猪肉剁蓉;5.再把海米片、笋丁、肉馅加精盐、味精、葱姜末...详细介绍 |