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营养指数3的菜 (共175道菜) 第9页
做法:1.原料整理:选用健康无病,无伤残的猪头,要求头部丰丰满,大小适度,耳鼻完整无损。2.剥头皮:将屠宰后的猪头切下,剔除头骨,拔净头皮绒毛、残毛和毛根,要...详细介绍 | |
做法:1.白萝卜洗净,切成两半。2.用500克盐化成2.5千克盐水,把切好的萝卜放入,腌1个月,捞出晒大半干。3.把酱油煮沸灭菌,加入甜面酱,每5天翻1次,酱...详细介绍 | |
做法:1.把盐投到清水里煮开(水的分量以能够淹没将要酱制的柿子为准),然后晾凉。2.将硬面涩的生柿子带把装进坛子里,再把煮过的盐水倒过去。3.在盐水里腌一周后...详细介绍 | |
做法:1.将蚕豆洗净,沥干水分,放入缸内,加粗盐拌匀压实。2.腌制3-4天后将蚕豆捞出,沥干盐水,放入锅中,加适量清水煮熟,捞出沥干水。3.倒掉缸内盐水,将缸...详细介绍 | |
做法:1.取西瓜的瓜皮,然后将西瓜皮外面的翠衣削去,再将靠近瓜瓤的白色软层用刀去除,只取近外皮的浅绿色一层。2.将加工好的西瓜皮洗净沥干水,切成长条,放入深盘...详细介绍 | |
做法:1.长白萝卜洗净,去根须,晾干水后,用500克盐腌3天,倒去余水,将剩余的盐拌入,用石块重压,腌20天后取出,晒至半干,加香料,用酱油,香料酱制1个月。...详细介绍 | |
做法:把海带用温水泡开洗净,卷成卷,切成细丝,下入缸内,加盐,腌制2-3天,并且每天翻一次,盐化完后,把海带丝捞出,沥干,装入布袋,放入用酱油和面酱搅成的酱汁...详细介绍 | |
做法:1.将菜花掰成小朵,洗净后控干表面水。2.以一层盐一层菜花的次序将菜花入缸中腌制,期间每日翻一次缸,五天后取出放清水中撒盐。换两次水,透洗后沥干。3.酱...详细介绍 | |
做法:1.将生姜法净去皮,撒盐腌制7天后切成细丝,用水浸泡3小时。2.装筐压干水,再与花椒,大料,五香粉,味精,白糖,酱油等佐料拌匀泡制。详细介绍 | |
做法:将萝卜晒至半干后切成镰刀形,与适量的食盐,酱油,五香粉拌匀入坛密封,30天后即可。详细介绍 |