家常菜谱大全

做法：1.将小白菜洗净，切成丝，放入沸水锅中焯熟，找出沥水，备用；葱洗净，切成末备用。2.将猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒...详细介绍

做法：1.将用白水煮熟的猪肉切成小薄片；冬笋去壳，洗净，也切成薄片；黄花菜放入碗内，加入温水泡软，择去硬头和梗，洗净，切成约3厘米的长段；木耳洗净，切成小片；...详细介绍

做法：1.将胡萝卜去根洗净，切成小丁；2.葱、猪肉洗净剁碎成肉末，备用；3.将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，放入胡萝卜丁，煸炒至软，盛出；4.将炒锅内倒入余油烧...详细介绍

做法：1.将火腿切成小粒；2.黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3.葱洗净切成葱葱花；4.鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；5.豌豆洗净，焯熟，备用...详细介绍

做法：1.将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；2.葱洗净切成葱花，备用；3.将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；4.放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加...详细介绍

做法：1.将熟火腿切成丁；2.蒜去皮，切成末；3.鸡蛋摊成蛋皮，切成丁，备用；4.将油菜择洗干净，切成块，用少许精盐拌腌10分钟左右，挤干水分，再剁成小粒状；...详细介绍

做法：1.豆腐冲法后，抹干水分压碎，加入鸡蛋白、盐，搅至均匀。2.鲜扇贝飞水，盛起吸干水分，1分为4，加入拌匀的豆腐蛋白，倒入有深度的碟内。3.鲜虾去壳去肠，...详细介绍

做法：1.草菇洗净切半；2.香菇泡软去蒂切半；3.芥菜取心切小片；4.蒜拍扁；5.将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干；6.生油入锅烧热，先爆香...详细介绍

做法：1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。2.盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼...详细介绍

做法：1.猪小肚去净肥脂，切开，用盐、淀粉拌擦，用水冲洗净，放入开水锅煮15分钟，取出在冷水中冲洗。2.白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。3.把猪小肚、白茅根...详细介绍