油皮的做法 (共361道菜) 第31页
做法:1.把海带泡洗净,切成细丝,用开水加少许碱泡柔软,再用清水洗去碱味。2.把豆腐皮切成细丝;青椒去蒂,去籽切成细丝;葱切段,姜切丝。3.锅置旺火上,放入色...详细介绍 | |
做法:1.大葱、姜分别洗净,葱切花,姜切成丝;大蒜剥去蒜衣洗净切片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;将豆腐皮用温湿毛巾包起,使之润湿变软,切成2.5厘米长、1厘...详细介绍 | |
做法:1.葱、姜分别洗净均切成丝;2.将豆腐皮洗净焖软,切成3厘米长、1厘米宽的条,用沸水浸泡半小时左右,取出沥净水分;3.将菜薹剥去外皮洗净,剖为两半,再切...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉改刀切丝,肉丝用精盐、水淀粉浆上;菊花用手掰散,将花瓣用清水洗净沥干;用盐、味精、水淀粉对汁待用。2.锅烧热,放油适量,肉丝下锅炒散,烹入对好...详细介绍 | |
做法:1.将豌豆洗净,放入开水锅中汆透,捞入凉水盆中,松子用温油炸透。2.锅置火上烧热,放入葱姜油100克,烹入料酒、鸡汤200毫升,下入盐、味精,烧开后再放...详细介绍 | |
做法:1.芹菜去叶,洗净切段。2.中虾去头,去壳,留虾尾,去肠,切双飞,加入调味料腌十五分钟。3.腐皮抹干净,剪成幼长条,每条腐皮卷入一条芹菜,一只虾,再加条...详细介绍 | |
做法:1.先将腐衣、麻布毛巾分别放入开水中烫一下备用;葱切丝、姜切丝。2.将嫩豆腐改切成小块,入沸水中焯水后捞出,碾成泥;水发玉兰片、水发木耳都切成丝;把以上...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐皮用湿毛巾焖软,切去硬边,切成3厘米宽的象眼片;鲜蘑菇、水发木耳洗净,均切成片;蚕豆洗净。2.锅架火上,放油烧至六七成热,先投入蘑菇片、蚕豆煸...详细介绍 | |
做法:1.将米淘洗干净,沥去水晒干,置锅中加入丁香、桂皮、八角,一起用小火将米炒至呈黄色出香时取出,晾凉后磨成粗米粉;2.豆腐衣用温水泡软;3.猪肉刮洗干净,...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐皮润潮后切去边筋,叠齐,用刀按“十”字形切成四方块,抖散;2.锅中放入清水300毫升,加入红曲粉,用小火煮3分钟倒出,过滤成红曲液倒入面盆,加...详细介绍 |