家常菜谱大全

做法：1.口蘑洗净，对半切开；2.青菜心洗净，对半切开；3.锅中放冷水，鹌鹑蛋，用小火煮熟，将鹌鹑蛋放入冷水中浸凉，去壳备用；4.另起锅放油烧热，放入鹌鹑蛋炸...详细介绍

做法：1.鹌鹑蛋煮熟，去皮；2.鸡肉煮熟切成丝，鸡汤备用；3.黄瓜洗净，切成薄片；4.锅放在火上，倒入鸡汤烧开；5.放入鸡丝、黄瓜片、精盐、味精略煮，盛入汤碗...详细介绍

做法：1.虾仁洗净，放在碗中；2.用精盐、绍酒、水淀粉少许拌匀上浆；3.鹌鹑蛋磕入碗内，加入少许精盐打匀；4.炒锅放在火上，倒入色拉油烧热，下入鹌鹑蛋液炒熟；...详细介绍

做法：1.火腿切末；2.取瓷汤匙12只，分别抹上色拉油，磕入鹌鹑蛋，一蛋一匙，撒上火腿末，上笼蒸熟成蛋盘；3.鲜百合掰成瓣，每瓣撕去内膜，加少许精盐捏一下，洗...详细介绍

做法：1.竹荪用温水泡开，洗净，切成象眼片；2.火腿切末；3.香菜叶洗净；4.取汤匙10把，里边抹上一层鸡油，每把汤匙中磕入1个鹌鹑蛋，上面放上火腿末、香菜叶...详细介绍

做法：1.将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好；2.将鹌鹑蛋、赤豆、葱段、姜片、胡椒粉、精盐、料酒和肉汤一起放入锅内，置旺火上烧沸；3.用小火炖1个半小时左右至豆烂；4.撒入...详细介绍

做法：1.将乌鸡宰杀煺毛，剖腹洗净，把鸡头和鸡脚放入鸡体内；2.将鹌鹑蛋煮熟后去壳；3.薏仁（薏米）洗净；4.将乌鸡放入炖锅内，倒入料酒、清水（1000毫升）...详细介绍

做法：1.汤锅置于火上，加清汤1000克烧沸，把汤匙放到水中烫约10秒，转小火；2.鹌鹑把蛋小心的打在汤匙上，放入汤中，待蛋包成型，蛋黄透亮未完全成熟时即可熄...详细介绍

做法：1.将虾仁加少许料酒、精盐、湿淀粉拌匀；2.葱、姜切成末；3.鹌鹑蛋打入碗内，加少许精盐搅匀；4.锅上火放油，待油热后放入蛋液煸炒，然后加水煮约15分钟...详细介绍

做法：1.将鹌鹑蛋去壳放入小汤匙内蒸熟；2.取出切成云片状备用；3.锅上火倒入色拉油烧热倒入豆腐翻炒；4.加入调料，勾芡起锅，装入盘内，再将云片放在上面即成。详细介绍