鹌鹑蛋的做法 (共128道菜) 第10页
做法:1.将1个鹌鹑蛋磕开,把蛋清、蛋黄分放碗内,其余6个煮熟去壳;火腿切成碎末;油菜择洗干净切成末;。2.水发黄花菜、水发木耳、豆腐剁碎,和在一起加精盐、味...详细介绍 | |
做法:1.鹌鹑蛋煮熟剥壳,其中10个放在卤汁中煮10分钟,以改变色泽。2.芋头洗净去皮,擦成细丝,铺在笊篱中;油入锅烧热,笊篱整个入油锅炸至金黄色捞出沥油。3...详细介绍 | |
做法:1.鸭掌洗净擦干备用;樱桃切末;香菜摘除老叶;虾脑酱、虾浆(虾仁剁碎)、绞肉(猪肉绞碎)、荸荠、蛋白打碎搅匀,并加上味精、香油2克、盐2克、白胡椒粉、酒...详细介绍 | |
做法:1.香菇切块;2.火腿切成丝备用;3.鹌鹑蛋去壳,将蛋液打在小汤匙中,覆上保鲜膜;4.放在水开的蒸笼内,以小火蒸3分钟后取出;5.豆皮切成长条状,摊开;...详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑蛋磕入碗内加适量盐、打散;2.将粳米洗净,加水适量,上火烧沸;3.待米汤渐浓时,将米粒捞出,继续熬煮;4.待米汤浓缩后冲入鹌鹑蛋液中,搅匀;5...详细介绍 | |
做法:1.将新鲜韭菜洗净切碎;2.鹌鹑蛋12只去壳打匀;3.将锅洗净,烘干,起旺火,入香油,油至八成热;4.倒入蛋,炒至结块时盛入碗内;5.另起热锅,倒入香油...详细介绍 | |
做法:1.将樱桃洗净,去核,捣碎;2.在鸭掌正面蘸少许生粉;3.将虾浆70克、肉末70克、荸荠35克、蛋白1个混匀后抹在鸭掌上;4.将鸭掌排放在一深碟内,将鹌...详细介绍 | |
做法:1.将云腿切为米粒大小的丁;2.熟鸡肉切成片;3.胡萝卜在沸水锅中焯后切成片;4.豌豆苗掐成段;5.取小酒杯20个,用熟猪油涮杯;6.然后将20只鹌鹑蛋...详细介绍 | |
做法:1.梅干菜洗净切细粒;猪肝切大片加入调味料腌15分钟,飞水盛起;鹌鹑蛋成只蒸熟去壳,待用。红椒、葱全部切丝;大蒜捣成蒜茸。2.下油两汤匙爆蒜茸,加入梅菜...详细介绍 | |
做法:1.鹌鹑蛋入水锅中小火煮熟捞出,入冷水中浸透,剥去壳;2.猪精肉洗净,切成细末,再斩成蓉入碗,加葱姜汁和少许清水,味精调匀,加少许精盐搅拌上劲,用勺舀成...详细介绍 |