鹌鹑蛋的做法 (共128道菜) 第4页
做法:1.将鹌鹑蛋煮熟去皮;2.将莲子发涨后去皮和心;3.银耳发涨后洗净;4.百合洗净;5.铁锅中加适量水煮沸,加入莲子、百合、银耳,煮烂;6.加冰糖溶化;7...详细介绍 | |
做法:1.把葱切丝;姜切成片;鹌鹑蛋煮熟剥皮。2.番茄在开水中烫一下剥皮,切成6至8块,放在盘周围边上。3.油菜心在开水中焯一下捞出。4.炒锅放植物油加热,油...详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑蛋放入冷水锅中煮,煮沸后转小火略煮;2.捞出放入冷水中浸泡;3.剥去鹌鹑壳;4.锅中入油250克烧热,放入鹌鹑蛋炸;5.炸至蛋皮呈金黄色虎皮色...详细介绍 | |
做法:1.将带皮仔鸡翅膀各剁成两节,用黄酒、酱油腌好;2.鹌鹑蛋煮熟剥皮;3.葱白切成5厘米长的段;4.炒锅放入菜籽油旺火烧八成热,投入鸡翅膀,炸至桔红色捞出...详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑蛋磕入碗内,加精盐、葱末搅匀;2.炒锅注油烧至五成热,将鹌鹑蛋慢慢淋入,摊成圆形蛋饼,煎至两面金黄色时,烹入料酒,食时切成象眼块即可。详细介绍 | |
做法:1.平菇去根蒂后洗净。2.加入冰糖、鹌鹑蛋,混合均匀后隔水炖40分钟。详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑蛋洗净放入盛有凉水的锅中,上火约15分钟左右,蛋熟捞出;2.将鹌鹑蛋晾凉后剥壳浸入盐水内腌入味;3.用小刀在每只鹌鹑蛋上刻五个“v”形刀口,然...详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑蛋煮熟去壳,用刀在上面切出刀花,以使入味,将蛋放入碗中加葱姜汁、料酒、精盐、味精腌片刻后取出,再沾上干淀粉备用。2.将蛋清倒入平盘中,用筷子搅...详细介绍 | |
做法:1.鹌鹑蛋洗净,放锅,放冷水中浸没,置旺火上煮沸8分钟后,冷却,剥壳,放入淀粉中滚一下备用。用剩下的淀粉加水,调成糊,将蛋投入挂糊。2.油烧至八九成热时...详细介绍 | |
做法:1.把面包切成0.6厘米厚的大片,再修切成4.5厘米大的菱形块,约6-8块,平摊在案板上。2.将鱼肉,油膘斩成细泥,再加鸡蛋清、黄酒、细盐、味精、葱姜汁...详细介绍 |