鹌鹑蛋的做法 (共128道菜) 第9页
做法:1.将鲜菠菜叶洗净,沥干水分,切成细末;2.熟鹌鹑蛋去皮;姜洗净切末;3.将虾蓉、鸡蛋清、5克料酒、2克盐、湿淀粉、姜末放入器皿中打出泡沫,加入200克...详细介绍 | |
做法:1.将胡萝卜洗净去皮,切成2厘米长的段,削成算盘珠形,开水烫熟,再用清水泡凉;2.将鹌鹑蛋煮熟去皮,大的一端切齐;3.玉笋选长短相同的备用;4.将葱去皮...详细介绍 | |
做法:1.淀粉(15克)放碗内加水调制出湿淀粉(30克)备用;2.葱、姜分别洗净切细末;3.将鹌鹑蛋放入水中煮熟,晾凉,剥去外衣,放入锅内,加清汤200毫升、...详细介绍 | |
做法:1.先摘去豆苗老梗;2.煮熟鹌鹑蛋,放入冷水内泡过,剥去壳;3.加下酌量盐、糖、生抽、酱油、味精等拌腌;4.豆苗放入沸水(加油)内稍焯,捞起,加味炒熟,...详细介绍 | |
做法:1.鸡胸脯肉洗净煮熟后待用;2.冬笋煮熟后去皮取肉;3.香菜择洗干净;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;5.将熟鸡脯肉、烤鸭脯带皮、黄蛋糕、水发香菇、熟...详细介绍 | |
做法:1.将银耳用温热鸡汤涨2小时,修去老根,洗净,待用;2.取小酒盅或白瓷羹匙8只,揩干水,在其内壁涂上一层薄薄的冻猪油,并各磕一只鹌鹑蛋;3.把熟火腿精肉...详细介绍 | |
做法:1.将虾仁和猪肥膘放在一大张新鲜肉皮上斩成细泥(如果没有肉皮衬垫,就必须把砧板刮洗干净,斩虾仁时要用力适当,尽量不要使砧板上的木屑、污水迹污染洁白的虾仁...详细介绍 | |
做法:1.将1个鹌鹑蛋磕开,把蛋清黄分放碗内,其余6个煮去壳;2.黄花菜,木耳,豆腐剁碎,和在一起加精盐,味精,料酒,香油和蛋清调匀成馅;3.将每个鹌鹑蛋竖着...详细介绍 | |
做法:1.把鹌鹑蛋放入碗里,倒入可盖住蛋的水量,连容器蒸约15分钟,捞起来,放在水里,去壳,淋酱油,使蛋着色,菠菜放在加有盐的热水里,煮一会,浸泡在水里,滤干...详细介绍 | |
做法:1.沥干鹌鹑蛋的汤汁。2.胡萝卜轮切成3厘米的圆片,再切成4等份,生香菇去蒂头,切成4等份,青椒切成1厘米的正方形。3.将酱油、味精、砂糖、酒拌匀,煮至...详细介绍 |