鹌鹑蛋的做法 (共128道菜) 第2页
做法:1.将虾仁洗净,上浆;2.取瓷羹匙6只,内壁涂上一层薄薄的猪油,把6只鹌鹑蛋分别磕入,把6片香叶片分别贴在其表面;3.烧热锅,用冷油滑锅后倒出,再烧热,...详细介绍 | |
做法:1.将五花肉切成约1厘米厚的大片,打上十字花刀,再切成指甲大小的方丁;鹌鹑蛋磕开,蛋清、蛋黄分开,以水调匀蛋黄,将肉丁放入挂蛋黄糊;淀粉加水适量调匀成湿...详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑蛋放冷水锅中,加热煮熟,取出后放凉水中浸后去皮,一切两半,在温水中浸一下,沥去水,再滚上层干淀粉,放在盘中;将面粉、淀粉调成稠糊备用。2.炒锅...详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑蛋放冷水锅中,加热煮熟,取出后放凉水中浸后去皮,一切两半,在温水中浸一下,沥去水,再滚上层干淀粉,放在盘中,将面粉、淀粉调成稠糊备用。2.炒锅...详细介绍 | |
做法:1.先将鹌鹑蛋煮熟去皮,用小刀切一下片切成v字形放在鹌鹑蛋的前边成兔耳,再点缀成眼睛和嘴;菠菜择洗干净切碎煸炒成菠菜松。2.鸡脯肉切细丝,加蛋清、淀粉上...详细介绍 | |
做法:1.鹌鹑蛋煮熟去皮;蒜剁成沫;砂仁用纱布包好后放在锅里煮开取汁备用。2.将鳝鱼切成丝放在碗里,再加入葱丝,姜丝,料酒,味精,盐搅拌均匀,然后放入蒸锅里用...详细介绍 | |
做法:1.生菜洗净取其叶待用;将带皮五花肉刮净皮上的毛,放入汤锅中煮至八成熟,捞出控净水分,用布擦干皮上油和水,在表皮上抹一层老抽酱油,肉皮朝下放漏勺内;将锅...详细介绍 | |
做法:先将肉鸽宰杀干净,再与鹌鹑蛋、白参、天门冬以及黄酒和适量清水混合,置于蒸锅内蒸熟即成。详细介绍 | |
做法:1.将鸡洗净,然后将鸡头及脚全纳入鸡体内,将鸡体放在大碗内。2.在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬,加入适量清水。3.隔水武火炖上两小时,然后加...详细介绍 | |
做法:1.鸡洗净,除去内脏;2.鸡的腹部向上,放入炖盅内;3.将切薄片的高丽参及天门冬放在鸡上;4.注入沸水,以浸过鸡面为度,用小火炖2小时;5.将煮熟的鹌鹑...详细介绍 |