家常菜谱大全 > 银耳鸽蛋汤的做法
银耳鸽蛋汤
类别 滋阴食谱 美容养颜食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱
工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
银耳鸽蛋汤的做法
1.银耳水发后择净杂质，漂洗干净，揉碎，熬成银耳羹待用。
2.在20个酒盅里抹上猪油，然后将鸽蛋分别打入，每盅一个，上笼用文火蒸三分钟左右即可出笼，将鸽蛋起出，放在清水中漂起待用。
3.将银耳羹烧开，放入冰糖，待溶化后打去浮沫，把鸽蛋下入锅内，同煮滚，起锅即成。
银耳鸽蛋汤健康提示
效用：此方可视为“银耳羹”方以鸽蛋易鸡而成。其补益作用较“银耳羹”方为更为良好。阴虚肺燥的干咳、久咳，肠燥便秘，以及病后阴虚体弱的病人，均可服用。
秋季养生药膳
银耳鸽蛋汤的食谱营养
 | 鸽蛋 鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏鸽蛋 西凤茶鸽蛋 牡丹珍珠玉米笋 酸辣双蛋汤 乌龙戏珠 鸽蛋银耳汤 清汤燕窝鸽蛋 竹荪鸽蛋 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
银耳鸽蛋汤的营养成分
- 能量1904.35千卡
- 蛋白质48.2克
- 脂肪79.64克
- 碳水化合物286.33克
- 叶酸240微克
- 膳食纤维15.2克
- 胆固醇1933.95毫克
- 维生素a140.05微克
- 维生素b61.44毫克
- 维生素b1216.92微克
- 维生素d8微克
- 维生素e13.41毫克
- 胡萝卜素25微克
- 泛酸2.48毫克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 生物素48微克
- 烟酸2.97毫克
- 钙475.5毫克
- 磷1024.5毫克
- 钾1276.5毫克
- 钠351.8毫克
- 镁128毫克
- 铁21.95毫克
- 锌8.52毫克
- 硒76.12微克
- 铜0.68毫克
- 锰0.08毫克
