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双豆羹的做法

双豆羹

类别 春季养生食谱 甜品/点心 益智补脑食谱
工艺 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 大豆150克 花生仁(生)100克
辅料 白果(干)30克 桂圆肉50克 蜜枣50克
调料 糖桂花5克 白砂糖10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

双豆羹的做法

1.将黄豆、花生仁分别洗净,用温水浸泡回软;
2.白果去壳,用开水泡半小时,去掉白果心;
3.锅内加入适量冷水,将黄豆、花生仁和白果放入,先用旺火煮开;
4.然后改小火熬煮1小时左右;
5.将煮烂的黄豆、花生仁、白果盛入大汤碗内;
6.碗内加入无核蜜枣、桂圆肉和白糖,再加满开水,上笼用大火蒸透;
7.撒上糖桂花即可。

双豆羹的食谱营养

白果(干)白果(干) 1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;2.经常食用可以扩张微血管,促进血液循环... 详细介绍 更多菜谱
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桂圆肉桂圆肉 1.桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;2.研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃... 详细介绍 更多菜谱
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蜜枣蜜枣 1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使... 详细介绍 更多菜谱
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双豆羹的食物相克

白果(干) 白果忌与鳗鱼同食。

花生仁(生) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

双豆羹的营养成分

  • 能量1565千卡
  • 蛋白质84.21克
  • 脂肪69.29克
  • 碳水化合物183.72克
  • 叶酸302.8微克
  • 膳食纤维32.65克
  • 维生素a60.5微克
  • 维生素c43毫克
  • 维生素e53.85毫克
  • 胡萝卜素360微克
  • 核黄素1.02毫克
  • 硫胺素1.36毫克
  • 烟酸25.7毫克
  • 392.7毫克
  • 1100.2毫克
  • 3053.6毫克
  • 28.39毫克
  • 17.25微克
  • 513.8毫克
  • 18.22毫克
  • 8.17毫克
  • 19.67微克
  • 3.47毫克
  • 5.57毫克

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