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豆沙麻圆
类别 甜品/点心 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 炸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 糯米粉400克
辅料 籼米粉（干、细）150克 红豆沙300克 白芝麻50克 泡打粉10克
调料 白砂糖100克 色拉油150克
豆沙麻圆的做法
1.将糯米粉放在盆内，加入适量粘米粉、泡打粉、白糖，清水和匀；
2.揉成糯米面团，出条下节子；
3.将面皮包入豆沙馅搓圆，再滚沾上白芝麻；
4.放入油锅内炸至呈金黄色时捞起即成。
豆沙麻圆制作提示
1.炸制好的麻圆有时出锅后停放不到半小时就有下塌的现象；
2.这是糯米粉和粘米粉的搭配不当，所用糯米粉和粘米粉的搭配比例应为4∶1；
3.再有炸时温度没有控制好，油温应由低慢慢升高；
4.本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
豆沙麻圆的食谱营养
 | 白芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 咸酥莲藕 紫衣玉竹 香麻手撕鸡 蔬菜卷 和风章鱼烧披萨 b.b.q.鸡柳披萨 香炒胡萝卜 |
 | 红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 夹沙茄排 糯米素鹅 软炸烧白 蛋黄莲茸包 雪衣夹沙荷花 煎藕饼 豆沙羊尾 |
 | 糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香排骨 椒盐虾仁 家庭自制泡菜 砂锅素狮子头 素粉蒸肉 雪菜牛肉粥 豌豆渣肉 圆笼粉蒸牛肉 |
 | 泡打粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：糯米卷 鲜肉松酥夹 芝麻煎包 薯仔煎鸭脯 干炸平菇 斋饼 锅贴鸭 牛肉锅魁 |
 | 籼米粉（干、细） 米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐蒸肉 五谷蟹 鸡卷 砂锅素狮子头 芋儿卷 蒸米粉羊肉 粉蒸白鳝 荷叶蒸肉 |
豆沙麻圆的营养成分
- 能量4638千卡
- 蛋白质63.9克
- 脂肪173.8克
- 碳水化合物714.85克
- 叶酸74.8微克
- 膳食纤维8.25克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素e139.94毫克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 烟酸11.4毫克
- 钙492.5毫克
- 磷991毫克
- 钾813.5毫克
- 钠113.1毫克
- 镁355.5毫克
- 铁19.25毫克
- 锌15.46毫克
- 硒19.26微克
- 铜2.06毫克
- 锰8.44毫克
