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梅干菜饺
类别 快餐/主食 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺 包裹蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 小麦面粉350克 猪肉(肥瘦)200克 霉干菜200克
辅料 大葱5克 姜5克
调料 酱油10克 盐5克 淀粉(豌豆)3克 猪油（炼制）10克
梅干菜饺的做法
1.梅干菜泡开后洗净，切碎；葱姜洗净，葱切丝，姜切片。
2.锅中倒入适量的油烧热，放入葱丝、姜片略微煸炒一下，捞出。
3.再放入梅干菜，干煸后加入酱油、肉汤适量，盖上锅盖，改用小火把梅干菜煮熟。
4.熟透后加入淀粉勾芡，直到冷却后和肉馅混合，加入调味料（酱油、盐、猪油）搅拌成馅。
5.面皮中包入适量的馅，捏造好封口，放入蒸笼中，用大火蒸10分钟，取出后就可以吃了。
梅干菜饺的食谱营养
 | 大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 卤汁腰片 卤牛肠 卤水花生米 卤味鲜海带 盐水卤鸭 卤小肠 卤胗肝 |
 | 姜 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱油姜 酱辣子 百花串酱菜 子姜鹌鹑 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 卤汁腰片 |
 | 霉干菜 在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：梅菜卤鸡 干菜烧平鱼 梅干菜蒸肉饭 干菜焖肉 梅菜烧鸡 干菜焖肉 梅菜拌虾段 梅菜蒸鲈鱼 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
梅干菜饺的食物相克
霉干菜 霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
梅干菜饺的营养成分
- 能量2418.63千卡
- 蛋白质108.67克
- 脂肪94.36克
- 碳水化合物352.34克
- 叶酸90.9微克
- 膳食纤维68.03克
- 胆固醇169.3毫克
- 维生素a340.65微克
- 维生素b60.25毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e2.34毫克
- 胡萝卜素1811.7微克
- 核黄素1.31毫克
- 硫胺素2.06毫克
- 烟酸15.12毫克
- 钙3216.82毫克
- 磷1131.7毫克
- 钾2896.44毫克
- 钠9338.19毫克
- 碘10.39微克
- 镁751.82毫克
- 铁84.96毫克
- 锌8.39毫克
- 硒54.54微克
- 铜1.15毫克
- 锰19.38毫克
