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肉末炒黄豆雪里蕻
类别 私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
工艺 生炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 口味成香，荤素搭配适宜，酒，饭菜。
主料 腌雪里蕻150克
辅料 猪肋条肉（五花肉）75克 大豆50克
调料 猪油（炼制）30克 味精2克 大葱2克 姜2克 料酒15克 酱油15克 香油15克
肉末炒黄豆雪里蕻的做法
1.将葱、姜洗净切成末待用；将五花肉剁成肥瘦肉末；将腌制好的雪里蕻去根，切成碎末，用开水焯过，再用凉水浸泡，将咸味去掉(增加脆感)，挤干备用。
2.坐油勺，放大油，烧至七成热，下肉末、葱末、姜末煸炒，待肉末断生时烹料酒、酱油、放味精少许，下雪里蕻、黄豆，颠炒几下后淋香油出勺。
肉末炒黄豆雪里蕻制作提示
配料中的大豆（最好选用黄豆）为煮熟的大豆
肉末炒黄豆雪里蕻的食谱营养
 | 大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜 |
 | 腌雪里蕻 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣纹丝汤 干烧海梭鱼段 炒雪菜笋 雪冬肉丝 雪菜果仁 干烧四宝 雪菜大汤黄鱼 雪菜炒百叶 |
| 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
肉末炒黄豆雪里蕻的营养成分
- 能量1057.49千卡
- 蛋白质29.78克
- 脂肪97.42克
- 碳水化合物27.66克
- 叶酸65.68微克
- 膳食纤维11.03克
- 胆固醇109.65毫克
- 维生素a46.88微克
- 维生素c6.14毫克
- 维生素e21.92毫克
- 胡萝卜素189.68微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸4.19毫克
- 钙554.7毫克
- 磷390.18毫克
- 钾1524.23毫克
- 钠6044.67毫克
- 碘5.21微克
- 镁196.99毫克
- 铁14.48毫克
- 锌4.2毫克
- 硒7.25微克
- 铜1.49毫克
- 锰2.09毫克
