家常菜谱大全 > 人参虫草鸭的做法
人参虫草鸭
类别 冠心病食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次,每次吃鸭肉50克,随意喝汤。
人参虫草鸭的做法
1.将人参润透,切成片;
2.虫草用酒浸泡30分钟后捞起;
3.老鸭宰杀后,去毛、内脏及爪,再洗净;
4.姜拍松,葱切段;
5.将绍酒、盐抹在鸭身上;
6.把人参、姜、葱装入鸭腹内;
7.鸭头顺颈劈开,装5根虫草,用白棉线捆紧,放入炖锅内,加入上汤2000毫升;
8.将炖置武火上烧沸,再用文火炖煮1.5小时即成。
人参虫草鸭健康提示
本品具有补肾润肺、祛痰止咳之功效,适于肺心病肾不纳气患者食用。
人参虫草鸭的食谱营养
冬虫夏草 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:冬虫草炖蚬鸭 虫草鲍鱼盅 虫草虾仁汤 清蒸虫草老鸭 清炖虫草鸡 冬虫夏草海马汤 玉米冬瓜粥 灵芝鸡肉汤 | |
人参 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:人参鳜鱼 砂锅人参元鱼 游龙戏凤 人参菠饺 人参菠菜水饺 羊肉粥 菠菜猪肉饺子 申记人参脱骨烤鸡 | |
鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香卤鸭 椒盐胗花 时件腐 玫瑰卤鸭 大葱野鸭 卤鸭掌翼 糟香鸭肝 酒酿清蒸鸭 |
人参虫草鸭的食物相克
人参 人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
人参虫草鸭的营养成分
- 能量3633.55千卡
- 蛋白质234.82克
- 脂肪296.03克
- 碳水化合物10.26克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维2.38克
- 胆固醇1410毫克
- 维生素a782.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e4.05毫克
- 胡萝卜素14.9微克
- 核黄素3.37毫克
- 硫胺素1.24毫克
- 烟酸63.42毫克
- 钙118.01毫克
- 磷1843.25毫克
- 钾2950.67毫克
- 钠2242.36毫克
- 镁222.26毫克
- 铁39.81毫克
- 锌20.49毫克
- 硒183.97微克
- 铜3.32毫克
- 锰1.19毫克