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双味海带
类别 美容养颜食谱 高血压食谱 便秘食谱 骨质疏松食谱
工艺 拌 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 海带(鲜)500克
辅料 牛奶250克 黄瓜50克 全脂牛奶粉50克
调料 蜂蜜100克 白砂糖200克 鸡油60克 红辣椒粉10克 芥末15克 料酒30克 醋15克
双味海带的做法
1.海带洗净沥干，一半切成长方形片状，放入滚水中煮软，捞出沥干；
2.剩下的海带盛盘，放入蒸锅内隔水干蒸30分钟后，切片备用；
3.汤锅内放入白糖、蜂蜜，加牛奶、料酒和一半的熟鸡油烧开；
4.然后放入长方形的煮海带片，文火煨熟，待海带片均匀裹上奶浆后，出锅晾凉；
5.再切成菱角形，放在盘的一边；
6.芥末粉用温水调匀，加醋、奶粉、红辣椒粉及剩下的熟鸡油拌匀；
7.再放入锅中用武火烧开，辣椒芥末汁就做好了；
8.蒸海带片加辣椒芥末汁拌匀，放入盘的另一边；
9.盘中间放鲜黄瓜片隔开即可。
双味海带制作提示
双味海带是将一半海带蒸熟后拌辣芥末汁，另一半海带加牛奶煮熟，色彩呈淡黄和乳白双色，具有甜、辣双味，脆香爽口。
双味海带健康提示
海带性寒味咸，与蜂蜜和牛奶搭配，具有通便利肠、排毒养颜的功效。
双味海带的食谱营养
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
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双味海带的食物相克
全脂牛奶粉 牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
双味海带的营养成分
- 能量2023.55千卡
- 蛋白质29.2克
- 脂肪62.63克
- 碳水化合物393.73克
- 叶酸75.1微克
- 膳食纤维57.83克
- 胆固醇92.5毫克
- 维生素a477.8微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素c12毫克
- 维生素e14.09毫克
- 胡萝卜素2083.5微克
- 核黄素0.99毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸9.83毫克
- 钙1747.95毫克
- 磷664.9毫克
- 钾862.55毫克
- 钠12823.1毫克
- 碘4615微克
- 镁355.1毫克
- 铁18.53毫克
- 锌28.49毫克
- 硒24.12微克
- 铜0.66毫克
- 锰1.42毫克
