家常菜谱大全

煎青衣柳配奶油红胡椒粒汁

类别 德国菜
工艺 煎 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲭鱼400克
辅料 奶油30克 柠檬10克 洋葱（红皮）25克 黄油20克
调料 胡椒2克 白酒5克 盐4克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

煎青衣柳配奶油红胡椒粒汁的做法

1.青衣柳加盐、胡椒、柠檬汁、白酒腌渍；
2.用黄油煸香洋葱末，加入红胡椒粒、白酒、奶油、盐，即为红胡椒粒汁；
3.将腌好的青衣柳入煎盘煎熟，取出装盆，淋入红胡椒粒汁即可。

煎青衣柳配奶油红胡椒粒汁制作提示

青衣柳（caroupa），一般从新西兰进口，可用青鱼拆骨取肉代替。

煎青衣柳配奶油红胡椒粒汁的食谱营养

	黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌
	奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤
	柠檬 1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：柠檬鸡蛋咖喱冻 蒜泥鲜蚵 橙酱雏鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 泰式酸辣牛仔粉 酸辣芹菜丝 柠檬鱼
	鲭鱼 1.鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物；2.鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸(epa)与二十二碳六烯酸(dha)，epa具有扩张血管、防止血液凝结等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆瓣鲭鱼 香椿鲐鱼
	洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁

煎青衣柳配奶油红胡椒粒汁的营养成分

• 能量1086.84千卡
• 蛋白质80.39克
• 脂肪78.46克
• 碳水化合物11.23克
• 叶酸0.3微克
• 膳食纤维0.18克
• 胆固醇429.9毫克
• 维生素a241.3微克
• 维生素c2毫克
• 维生素e2.91毫克
• 胡萝卜素1.2微克
• 核黄素0.49毫克
• 硫胺素0.33毫克
• 烟酸35.31毫克
• 钙222.27毫克
• 磷999.24毫克
• 钾1152.39毫克
• 钠2012.29毫克
• 镁196.39毫克
• 铁6.78毫克
• 锌4.27毫克
• 硒232.69微克
• 铜0.51毫克
• 锰0.2毫克