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芡实莲米鱼头汤
类别 高脂血症食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 神经衰弱食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日2次，分早、晚食用。
主料 鲢鱼头500克 豆腐(南)250克
辅料 芡实米10克 莲子10克
调料 大葱10克 姜5克 花椒1克 料酒10克 米醋10克 盐5克
芡实莲米鱼头汤的做法
1.将芡实、莲米洗净；
2.鲢鱼头洗净后剖开；
3.豆腐洗净后切成块；
4.将芡实、莲米、鲢鱼头一同置于锅中，加入适量清水煮沸；
5.再加入豆腐块及适量葱、姜、花椒、料酒、米醋、食盐等煮至鱼头熟透即可。
芡实莲米鱼头汤健康提示
本品具有健脾益肾之功效，适于老年高脂血症患者食用。
芡实莲米鱼头汤的食谱营养
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
 | 鲢鱼头 1.鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鱼头 大蒜豆仔鱼 大蒜豆腐鱼头汤 姜汁鱼头 红烧松鱼头 醋椒头尾汤 大鱼头沙锅 砂锅鲢鱼头 |
 | 芡实米 1.芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；2.芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芡实蒸蛋羹 珍珠鸭 八宝鸡 八宝糯米鸡 百仁全鸭 芡实炖老鸭 芡实炖绿豆 栗子瘦肉汤 |
芡实莲米鱼头汤的营养成分
- 能量286.43千卡
- 蛋白质17.09克
- 脂肪14.88克
- 碳水化合物26.19克
- 叶酸74.66微克
- 膳食纤维5.05克
- 维生素a2.73微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c1毫克
- 维生素e14.6毫克
- 胡萝卜素16.3微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸3.07毫克
- 钙311.04毫克
- 磷255.04毫克
- 钾504.09毫克
- 钠1978.76毫克
- 镁120.81毫克
- 铁3.67毫克
- 锌1.55毫克
- 硒4.13微克
- 铜10.22毫克
- 锰1.29毫克
