家常菜谱大全 > 枸杞蚌肉蛋花汤的做法
枸杞蚌肉蛋花汤的做法
1.枸杞菜（枸杞叶）取叶片。
2.枸杞梗捆成一扎，用水洗净。
3.蚌肉用水浸透，洗净。
4.鸡蛋拂匀成蛋浆。
5.生姜用水洗净，去皮，切2片。
6.先将枸杞梗，生姜片和蚌肉放入瓦煲内。
7.加入水煲至水滚，用中火煲1小时。
8.取出枸杞梗，再放入枸杞叶，再煲30分钟。
9.放入鸡蛋浆和细盐调味即可饮用。
枸杞蚌肉蛋花汤健康提示
1. 此汤可清热养阴，益眼明目；
2. 日常用此汤佐膳，有养阴生津清骨火，明目的作用；
3.患身体燥热，眼睛视物不清，小便不畅顺都可用此汤佐膳。
枸杞蚌肉蛋花汤的食谱营养
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枸杞蚌肉蛋花汤的食物相克
枸杞叶 枸杞叶与乳制品相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枸杞蚌肉蛋花汤的营养成分
- 能量215.43千卡
- 蛋白质28.71克
- 脂肪13.86克
- 碳水化合物5.07克
- 叶酸170.06微克
- 膳食纤维0.08克
- 胆固醇959.9毫克
- 维生素a546.24微克
- 维生素c0.12毫克
- 维生素e3.85毫克
- 胡萝卜素5.1微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸0.88毫克
- 钙284.09毫克
- 磷439.75毫克
- 钾254.01毫克
- 钠1784.06毫克
- 碘40.8微克
- 镁29.2毫克
- 铁24.36毫克
- 锌6.65毫克
- 硒37.76微克
- 铜0.32毫克
- 锰47.86毫克
