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墨鱼苦瓜
类别 壮腰健肾食谱 私家菜 肝调养食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 墨鱼250克 苦瓜250克 牛奶150克
辅料 蘑菇(鲜蘑)50克 洋葱(白皮)50克 小麦面粉30克
调料 植物油25克 奶油10克 胡椒粉3克 盐2克
墨鱼苦瓜的做法
1.将苦瓜去蒂、瓤洗净切成丝;
2.墨鱼去墨汁、骨洗净,控水切成丝,加精盐、胡椒粉拌匀腌片刻;
3.洋葱洗净切成丝,蘑菇洗净;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.炒锅注油烧热,放入墨斗鱼丝、苦瓜丝炒熟,盛出装盘;
6.炒锅放入奶油烧化,放入葱头丝煸出香味,加入牛奶、精盐、味精、蘑菇、水、少许面粉烧开搅匀,浇在墨斗鱼、苦瓜丝上拌匀即可。
墨鱼苦瓜的食谱营养
苦瓜 1.促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2.防癌抗癌:苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 | |
蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 | |
墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼 | |
牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 | |
洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:牛肉扒(一) 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
墨鱼苦瓜的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
墨鱼苦瓜的营养成分
- 能量570.31千卡
- 蛋白质51.97克
- 脂肪17.97克
- 碳水化合物56.07克
- 叶酸212.79微克
- 膳食纤维6.18克
- 胆固醇608.4毫克
- 维生素a111微克
- 维生素b60.17毫克
- 维生素c146.5毫克
- 维生素e6.81毫克
- 维生素k102.5微克
- 胡萝卜素266.8微克
- 泛酸0.92毫克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸8.43毫克
- 钙254.7毫克
- 磷732.36毫克
- 钾2117.5毫克
- 钠1296.25毫克
- 碘36.47微克
- 镁191.08毫克
- 铁6.17毫克
- 锌5.57毫克
- 硒100.89微克
- 铜2.25毫克
- 锰0.88毫克