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薹菜拖黄鱼
类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 大黄鱼250克
辅料 小麦面粉200克 油菜薹80克
调料 植物油50克 香油5克 黄酒10克 盐3克 五香粉5克 胡椒粉2克 发酵粉2克 大葱5克
薹菜拖黄鱼的做法
1.将黄鱼肉切成条，加黄酒、精盐、葱花、胡椒粉拌匀；
2.薹菜洗净切末；
3.面粉加薹菜末、发酵粉、水调匀成糊；
4.炒锅注油烧至五成热，将黄鱼蘸匀薹菜面粉糊逐条下入锅内炸硬，捞出；
5.待全部炸完再一起下入锅内炸至深绿色酥脆时，捞出控油；
6.炒锅注油烧热，放入炸好的鱼条，加葱花、五香粉炒匀，淋入香油即可。
薹菜拖黄鱼的食谱营养
 | 大黄鱼 1.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；2.黄鱼含有丰富的微量元素硒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八珍钱 煎蒸黄鱼 烹黄鱼盒 白汁黄鱼 冬菇鱼肉羹 烩豆腐丁 黄鱼大蒜汤 芥菜黄鱼卷 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 油菜薹 油菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。滑嫩、清香，口感好，堪称健康食品，其独特的风味为人们喜爱。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：岭南酥鸭 菜蕻节鲨鱼 盐渍油菜薹 腊肉炒菜薹 塘鱼菜薹 柴把鸭子 金华豆腐 炒油菜薹 |
薹菜拖黄鱼的食物相克
大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
薹菜拖黄鱼的营养成分
- 能量1043.69千卡
- 蛋白质78.69克
- 脂肪17.01克
- 碳水化合物151.7克
- 叶酸47.27微克
- 膳食纤维9.43克
- 维生素a97.75微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c52.15毫克
- 维生素e8.15毫克
- 胡萝卜素436.4微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素1.07毫克
- 烟酸9.4毫克
- 钙336.3毫克
- 磷819.89毫克
- 钾1252.1毫克
- 钠1555.28毫克
- 碘5.96微克
- 镁228.42毫克
- 铁7.22毫克
- 锌2.67毫克
- 硒122.47微克
- 铜0.45毫克
- 锰0.68毫克
