家常菜谱大全

做法：1.大蒜拍碎捣成蒜茸；葱切丝；将肉排斩成小块，用蒜蓉、葱丝、酒、糖、盐、酱油、淀粉拌匀，腌半小时。2.炒锅加油烧热，将肉煎至金黄色，再加上番茄汁，调味汁...详细介绍

做法：1.将陈皮、砂仁、石榴皮、乌梅放入沙锅中，倒入适量水，加入糖，煎煮半小时，滤渣留药汁。2.将山楂煮熟，去核，碾成茸。3.将荞麦面放入盆内，倒入药汁，和成...详细介绍

做法：1.将梭子蟹的盖撬开，挖去鳃及沙囊，冲洗干净，剁下大钳作别用，斩去脐、脚尖，每只切为8块，拍上面粉；2.把白糖、辣椒油、咖喱、番茄酱、辣酱油、黄酒、醋、...详细介绍

做法：1.把猪肝洗净剔去筋皮，切成一份三片，撒盐、胡椒粉，粘面粉，用热油煎上色；葱头洗净切丝。2.将肝取出，用煎肝的油炒葱丝，炒黄后用辣酱油调好口味，将煎好的...详细介绍

做法：提前把土豆洗净煮熟去皮捣成土豆泥；把猪肝洗净，剔去筋皮，切成一份两片，撒盐、胡椒粉，粘上面粉用热油煎上色，熟后控去油，放黄油稍煎，用辣酱油烹之，起锅时配...详细介绍

做法：1.把净腰子切成片，用水煮烫去其血腥味，用冷水洗净；猪肥膘、葱头、也切成同样大小的片。2.将腰片、肥膘、葱头用银扦串上，串时一片腰子、一片肥膘、一片葱头...详细介绍

做法：1.选好牛肉洗净，斩成肉泥；鸡蛋磕入碗内，加酱油、黄酒、盐、胡椒粉调匀，再加入淀粉搅匀，将牛肉泥放入，拌匀，加少许香油。2.锅内放剩余香油，烧热后，将拌...详细介绍

做法：1.净牛肉顶刀切大薄片；2.酸菜去外层老叶，洗净，切细丝；3.水粉丝洗净；4.海米泡好；5.芝麻酱用凉水搅匀；6.取泥炉一个，把烧红的木炭夹到炉内，把生...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净，切8片，用刀背拍打成圆形薄片，撒上盐、胡椒粉，再蘸上面粉。2.当油锅烧热后，将羊肉片用热油煎成两面上色，控去油放黄油稍煎，再用辣酱油烹之...详细介绍

做法：1.将洋葱、胡萝卜、芹菜洗净，切碎。2.把带骨羊排放入锅内加切碎的葱头、胡萝卜、芹菜和适量水煮熟取出，凉后切成20块，撒盐，抹上用水和好的辣椒粉，再沾面...详细介绍