家常菜谱大全

做法：1.草虾洗净剪去须脚，排放于盆中；2.鸡蛋打散，放入调味料，加入适量清水，拌匀后倒入盛草虾盆中；3.将虾盆入笼小火蒸8分钟，取出撒上葱花；4.炒锅上火下...详细介绍

做法：1.用食油50克下锅烧热，把酱料，味料，蒜茸等入锅炒香后填入鹅腔内，用铁钉(或竹签)穿固尾部。2.把鹅盛盆上，隔水蒸50-60分钟至熟，离火后用开水把鹅...详细介绍

做法：1.将冬笋剁去根，剥去外部老皮，切成三厘米长的滚刀块，放入碗内待用；2.鸡胗（肫）择洗干净，片去里皮，用刀拍一下，大的切成四块，小的可切两块，用开水氽透...详细介绍

做法：1.鲜蘑菇去杂质洗净，入沸水锅中焯水，并迅速捞出，用清水冷却，沥干水分；鱼肉（青鱼肉）剁成茸，放入碗中，加葱姜汁、料酒10克、鸡蛋清、精盐3克、干淀粉5...详细介绍

做法：1.将虾米泡发；2.将萝卜去根洗净；3.萝卜切块；4.锅烧热，放入植物油，油五成热后，加入萝卜块煸炒，再加入精盐炒匀；5.放入海米、水，烧至萝卜块熟透放...详细介绍

做法：1.豆腐切成方丁，用开水略烫一下；2.荠菜去杂洗净，用开水焯一下，凉后切成细末，撕在豆腐上；3.加精盐、味精和姜末拌匀，淋上麻油即成。详细介绍

做法：1.将芋头去皮洗净蒸烂，冷却后擂成泥，加入面粉、干淀粉50克、精盐、味精调匀；红椒切片；葱切花、姜切片；将剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。2....详细介绍

做法：1.先将腐衣、麻布毛巾分别放入开水中烫一下备用；葱切丝、姜切丝。2.将嫩豆腐改切成小块，入沸水中焯水后捞出，碾成泥；水发玉兰片、水发木耳都切成丝；把以上...详细介绍

做法：1.豆腐切成1厘米见方的丁，放入沸水锅中烫一下，捞出沥干水分；莴笋洗干净，切成1厘米见方的丁，用精盐拌腌片刻，挤去水分；鸡肉洗净入锅煮熟切成小方丁；大葱...详细介绍

做法：1.鸡肉（鸡脯肉）丝放入烧热的油锅中炒熟。2.黑木耳和白木耳放入清水中浸泡2小时，捞出洗净，再放入沸水锅中煮5分钟，捞出沥干水分，装盘，放入洗净的香菜叶...详细介绍