家常菜谱大全

做法：1.将砂仁去壳，甘草洗净，一齐捣烂，鲫鱼去鳞，肠脏，洗净；2.把砂仁，甘草放进鱼腹，缝合，放碟中，隔水蒸熟，不加油盐调味。详细介绍

做法：1.鲤鱼宰杀后去鳞、鳃及肠杂，切薄片；2.山楂洗净，切薄片；3.生姜切片，葱切段；4.将炒锅置旺火上烧热，加入香油，烧六成热，下入生姜、葱爆香，再下入山...详细介绍

做法：1.取一只净鸭，去掉所有部分，只留鸭头备用；2.将鸭骨架、鸭头、鸭翅膀洗净，放入煲锅中，倒入清水（1000毫升）煮半小时；3.黄瓜切成片；香菜切成末；4...详细介绍

做法：1.将选好的茼蒿、荠菜撕成大片，加植物油、盐、面粉拌匀，装入盘中；2.菜盘上蒸屉，旺火蒸20分钟，取出；3.蒜捣成蒜泥，加酱油、醋、味精、香油拌匀成调味...详细介绍

做法：1.将鲤鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃，洗净，每隔2.5厘米，先直剖1.5厘米深再斜剖2.5厘米深成花刀，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口稍腌，再...详细介绍

做法：1.鲜鲤鱼打鳞去鳃、剖腹取内脏清洗干净，在鱼身两侧用直刀剞上白果形花刀；2.制净的鲤鱼用盐、料酒、姜葱汁码匀稍腌；3.火腿、葱白切成黄豆大小的细丁；4....详细介绍

做法：1.将鲤鱼去鳞、去鳃，用刀在背部两侧各切一刀，去骨、去刺、去内脏洗净，放入鱼盘中待用；2.将泡红辣椒、猪肉、青红椒切成丁；3.葱、姜、蒜洗净；4.香菜摘...详细介绍

做法：1.将四季豆摘洗干净，用冷水泡半小时；2.芽菜洗净切成末；3.咸鸭蛋煮熟后取蛋黄切成粒；4.葱、姜、蒜洗净切成末；5.红辣椒去蒂、籽洗净切粒；6.坐锅点...详细介绍

做法：1.蒜洗净切末；2.银鱼洗净沥干；3.芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；4.红辣椒切碎；5.坐锅点火倒入植物油，将蒜末用微火炒至呈金黄色，放入银...详细介绍

做法：1.鲜芦笋削去老皮，切成段备用，用素高汤煨透入味；2.胡萝卜部分煮熟，剁碎，少部分刻成花；3.锅烧热放植物油，将芦笋爆透，淋上红油、盐、淀粉、生抽和适量...详细介绍