家常菜谱大全

做法：1.豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出；2.锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香；3.加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐；4.大火烧开，放入金针菇，再...详细介绍

做法：1.圆白菜切丝；2.豆腐切成片；3.紫菜撕碎；4.坐锅点火放油，待油热后爆香大蒜、姜片，放入豆豉炒匀，再倒入圆白菜丝翻炒，加适量水，水沸后煮5分钟，再下...详细介绍

做法：1.豆干切条；蒜青斜切成片；菜脯切段。2.将盐、味精用2杯热水泡匀，待水冷后，放进豆干浸3小时再捞出。3.烧热油锅，倒进豆干略炸一下捞出沥油，倒掉锅内多...详细介绍

做法：1.将白豆腐干、笋肉均切成细丝；2.炒锅置中火上，下入菜油，烧至六成热，下豆腐干丝煸炒；3.放入咖喱粉炒香；4.下笋丝，烹入绍酒，加精盐和水50克，继续...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净，切成2厘米见方的块；2.锅置火上，放入植物油烧至四五成热，投入十余粒花椒炸出香味，捞去，加入蒜蓉炒出香味；3.投入羊肉块炒至水干；4.下...详细介绍

做法：1.豆腐切小块，放入开水中汆烫一下，去除豆腥味；2.冬笋洗净，斜刀切片，焯水烫透，捞出，沥干水分备用；3.香菇泡发回软，去蒂，洗净切小丁；4.猪肉洗净，...详细介绍

做法：1.鱿鱼洗净，切成小丁，加入酱油和适量色拉油拌匀；2.虾仁洗净，去除泥肠备用；3.豆腐切小丁，放入开水中汆烫一下，切丁；4.草菇洗净，切丁；5.坐锅点火...详细介绍

做法：1.香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁；2.苋菜洗净切末；3.豆腐切成小块；4.虾仁、冬笋洗净，均切丁备用；5.锅中加入高汤和适量冷水，加入色拉油，放入豆...详细介绍

做法：1.黑木耳用温水泡发，去泥沙洗净，挤干水分，斩成茸，然后放入大碗里，加入适量的精盐、味精、面粉、清水搅拌均匀，制成厚糊。2.炒锅置旺火上，倒入素油，烧至...详细介绍

做法：1.将肋骨肉去骨，切成一斤左右的长方块，用冷水浸泡3小时，取出洗净；2.放入老卤锅内，加猪蹄、茴香籽、花椒用洁布包好和桂皮、姜、葱段、盐一并放入锅内煮沸...详细介绍