家常菜谱大全

做法：1.鱼肉洗干净，切成5厘米长、0.5厘米粗细的条，用精盐、葱姜腌渍片刻，放入八成热的油锅中炸至金黄色时捞出沥油。2.原锅留少许底油，放入葡萄酒、果汁、白...详细介绍

做法：1.将洗净的花生米放沸水锅中煮1分钟，迅速捞起，沥干水分。2.锅中放植物油烧至五成热，将花生米投入炸，并不断搅动使受热均匀，待花生米完全脱干水分，皮呈金...详细介绍

做法：1.红薯去皮，削成樱桃状，也可用专用模具成型，制成樱桃丸，然后稍加盐腌渍。2.猪油放锅中，烧至五成热时，将樱桃丸子放入，炸至紧皮为度。3.冰糖加水熬化，...详细介绍

做法：1.将苹果洗净、削皮、去核，切成整齐的片。2.将面粉、白糖100克，奶粉加水150克，再打入鸡蛋清，用筷子搅匀，将切好的苹果放入，挂糊。3.炒锅放植物油...详细介绍

做法：将鸽宰净、起肉，切成六片，捶松，再改切成长一寸三分，宽九分，厚约一寸的小件，即为鸽腩。鸽腩用味精、精盐、绍酒腌过。加入蛋及生粉65克拌匀。武火烧锅，下花...详细介绍

做法：1.墨鱼洗净、去薄膜，由内面划交叉斜刀，切成3厘米*6厘米片状，以姜酒汁（姜汁加酒）20克、盐5克、糖5克、胡椒粉3克。腌拌去腥味。2.将墨鱼片与凤梨片...详细介绍

做法：1.将菠萝、香蕉切成小丁；2.香蕉丁放容器内；3.将米饭挑散，放在香蕉丁上；4.再放上菠萝丁，倒入酸牛奶拌匀；5.放入冰箱冷藏20分钟即可食用。详细介绍

做法：1.鸡洗净，去内脏及肥油，斩件，下油起锅，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。2.取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切块，与鸡、莲子...详细介绍

做法：1.将鸡肉片开后，用刀背略槌匀，用精盐1克拌匀，加入鸡蛋、干淀粉75克再拌匀。2.用油50克起锅，将鸡肉放在锅中煎至两面金黄色，以仅熟为度，溅入绍酒，注...详细介绍

做法：1.将鹅肉切为长方形厚片，用精盐、绍酒10克腌数分钟，加入蛋浆拌匀。2.用油起锅，把鹅脯排放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，溅入绍酒10克，将调好的果...详细介绍