白兰地的做法 (共86道菜) 第8页
做法:1.提前把土豆洗净煮熟;将猪排切成10段(带骨),用刀背拍松,撒盐、胡椒粉入味。煎盘放油烧热,放入猪排两面煎上色,控出油,烹上白兰地酒。2.油炒面粉用滚...详细介绍 | |
做法:1.先将土豆片炸制,再将猪大排剔去肥膘和底骨,用刀从白膘处切断筋膜。火腿去皮,片成薄片,夹在猪排肉中间,合拢把四边拍紧,撒上胡椒粉,精盐,白酒,两面拍上...详细介绍 | |
做法:1.在带皮鱼肉上剞交叉网形花刀,切成20小块,用盐(1克)、胡椒粉(1克)、白兰地及辣酱油腌1小时,逐块拍上干淀粉,洋葱切末,西红柿切圆片。2.开油锅,...详细介绍 | |
做法:将鸡肉切成块状,撒盐腌渍,用菜油煎黄后,烹白兰地酒,加入切成方块的葱头,稍炒后倒入鸡汤,沸后移文火焖,焖至八成熟时,放红沙司搅匀,焖熟后放盐调好口味,并...详细介绍 | |
做法:1.把净腰子切成片,用水煮烫去其血腥味,用冷水洗净。2.肥膘、葱头切片,用银扦串之,串时一片腰子、一片肥膘、一片葱头,以此类推。3.撒盐、胡椒粉,用热油...详细介绍 | |
做法:1.猪心切5毫米厚的片,板肉切3毫米厚的片,用热油煎上色,放入焖锅中。2.用油炒葱、蒜末,炒至微黄色后放入焖锅内,加肉汤焖之。当焖到八成熟时放胡萝卜焖熟...详细介绍 | |
做法:1.将牛尾洗净一段段切开。切牛尾时可先用手摸出骨头中的软凹处,然后进刀,避免盲目乱砍。2.锅里加水烧沸,放入切好的牛尾煮几分钟后捞出。3.将胡萝卜、洋葱...详细介绍 | |
做法:1.用黄油将洋葱末、百里香煸香;2.再投入蘑菇片,翻炒至蘑菇出水再收干;3.加入白兰地酒,明火引然,同时翻炒;4.将鸡汤倒入,大火烧开后改小火煨烧,使汤...详细介绍 | |
做法:1.黄瓜洗净切成滚刀块;2.香蕉去皮,一破两开,切成4块;3.鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分开;4.将鸡肉洗净,切成1厘米厚的大片,用刀背砸松切成小方块;5.加...详细介绍 | |
做法:1.先剔净鸡脯肉筋膜,切成长宽各2厘米、厚0.3厘米的片;2.葱头剥皮去根,切成1.5厘米见方的块;3.黄瓜、西红柿洗净消毒,黄瓜削去皮,切成滚刀块,西...详细介绍 |