家常菜谱大全

做法：1.将猪肉刮洗干净，下入开水锅煮至八成熟，捞出擦干，抹上醋、酱油，再下入九成热油内炸至肉皮起泡有皱纹，捞出控油；2.炒锅放入酱油、葱结、料酒、白糖、米、...详细介绍

做法：1.将豆腐切成长方条；2.香菇洗净去蒂，切成细丝；3.金针菇去根，洗净切成段；4.油菜心洗净，一剖两半，下入开水锅内焯熟，捞出控水备用；5.炒锅注油烧至...详细介绍

做法：1.将鲜蘑洗净，撕成小块；2.油菜心洗净；3.姜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧热，下入姜末煸出香味，放入鲜蘑、菜心，加白糖、精盐翻炒...详细介绍

做法：1.将猪肚煮至八成熟后切成片；2.分别将姜、干红椒切细丝；3.冬菜用温水冲洗干净；4.猪肚与冬菜、海鲜酱油、白糖、味精拌在一起，摆在盘内，油菜放在盘子两...详细介绍

做法：1.将五花肉洗净，切成4大方块，投入沸水锅里焯透，去掉血污，捞出再用水冲洗；2.油菜心洗净，切条；3.葱切段、姜切片备用；4.将锅置于旺火上，放入花生油...详细介绍

做法：1.将猪膘洗净，切成小丁，和虾仁一起放在新鲜肉皮上，用双刀排斩成细茸状，再放在容器上，加葱姜汁、黄酒、白胡椒粉、细盐、味精、鸡蛋清拌和搅拌上劲，然后放干...详细介绍

做法：1.将鹌鹑宰杀后，用水冲洗干净；2.把腿骨别在胸脯下方，再用热油炸成金黄色捞出；3.将水发冬菇洗净；4.冬笋切片；5.猪五花肉及母鸡肉切片；6.油菜心洗...详细介绍

做法：1.鱼肚用温水浸泡软，再换温水，加入碱面，轻轻揉洗；2.再换水洗去净油异味，成海绵状，切成大骨牌块；3.将鸡皮切块；4.鸡皮、菜心分别用开水烫透，再将菜...详细介绍

做法：1.将发好的鱼信切成7厘米长的段；2.鱼信、菜心、香菇分别放开水锅中稍烫；3.将菜心、香菇冷水过凉；4.坐勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜...详细介绍

做法：1.将海参洗净，入开水锅中焯透；2.鸽蛋放入碗内，加水上锅蒸透；3.取出过凉，剥去蛋皮，冲净；4.菜心放开水锅中烫透，冷水过凉；5.坐勺上火，放入鸭油烧...详细介绍