豆豉的做法 (共279道菜) 第25页
做法:1.把牛腩用沸水滚至九成熟,取起斩成小方块;2.蒜切成茸备用;3.淀粉放碗内加适量水调成湿淀粉;4.烧锅落油,放豆豉、蒜茸、味精、老抽、生抽、白糖、姜、...详细介绍 | |
做法:1.圆白菜切丝;2.豆腐切成片;3.紫菜撕碎;4.坐锅点火放油,待油热后爆香大蒜、姜片,放入豆豉炒匀,再倒入圆白菜丝翻炒,加适量水,水沸后煮5分钟,再下...详细介绍 | |
做法:1.将圆白菜切丝;2.嫩豆腐切成片;3.紫菜洗净切碎末;4.蒜、姜分别切片备用;5.将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入蒜片、姜片爆香,放入豆豉炒匀,再...详细介绍 | |
做法:1.将活鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;2.豆豉剁细备用;3.蒜切末,葱切丝;4.香菜洗净,切段;5.将锅置于旺火上,加入植物油,烧至五成热时,放入豆豉末、蒜...详细介绍 | |
做法:1.将鹅肉切成片,入冷水中泡去血水,捞出沥干水分;2.葱、姜、蒜、干辣椒均切末待用;3.将豆豉剁成泥,与精盐、胡椒粉、鸡精、香油、花雕酒、蚝油、姜末、蒜...详细介绍 | |
做法:1.将南瓜洗净削去外皮,用小刀在1/3处开一个小盖子,挖出瓜瓤;2.葱切段,姜切片备用;3.排骨斩小块,加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制20分钟;4.将...详细介绍 | |
做法:1.将鲩鱼(草鱼)宰杀洗净切块,用盐、胡椒粉、香油拌匀,拍上淀粉;2.蒜、姜切末;3.辣椒切段;4.锅入植物油上火,热后下鱼,炸至身硬,捞出,随即放入蒜...详细介绍 | |
做法:1.把豆干(豆腐干)剖成两薄片,再对角切两刀,片0.3厘米厚的薄片;2.青蒜切成0.3厘米厚的斜刀片;3.红干辣椒切成小丁;4.锅内放猪油250克,置旺...详细介绍 | |
做法:1.将鲫鱼刮鳞去鳃,去除内脏,剔去骨刺;2.放冷水洗净,再用刀背将鱼砸成蓉,用水将鱼蓉调成糊状;3.锅内加入适量冷水,下淡豆豉烧沸;4.将鱼蓉倒入,再次...详细介绍 | |
做法:1.将虾剪干净;姜、辣椒切末,大蒜捣成蒜茸,豆豉捣成豆豉泥。2.将虾用精盐、味精、海虾、姜末、蒜茸、辣椒末、豆豉泥等拌匀,加上干淀粉,植物油(熟油)再拌...详细介绍 |