家常菜谱大全

做法：1.将鸭舌整理干净，放入盐、料酒、姜葱码一天；2.将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水；3.下白卤锅中卤制成熟；4.将水豆豉加味精、白糖、红油对制成味汁，淋在...详细介绍

做法：1.五花肉切小块，放豆豉、辣椒、大蒜、青葱和调味料腌渍10分钟后，用炖锅蒸约40分钟；2.面条煮熟后捞出沥干，加香油使面散开备用；3.小油菜放入开水内烫...详细介绍

做法：1.将苦瓜切开，去瓤洗净切块；2.香菇洗净切块；3.毛豆粒洗净；4.辣椒去蒂、籽洗净切段；5.炒锅注油烧至六成热，放入苦瓜略炸，捞出控油备用；6.炒锅注...详细介绍

做法：1.将泥鳅洗净切成段；2.炒锅注油烧热，下入蒜茸爆香，放入水、姜片、豆豉、精盐、酱油烧开；3.放入泥鳅小火煮至汤稠肉烂即可。详细介绍

做法：1.将烤鸭脯肉切成粗丝；2.青红椒去蒂、籽，一半切粗丝，一半切细丝；3.大蒜捣碎成泥待用；4.葱洗净切细丝；5.花椒放入热油锅内炸出花椒油；6.芝麻炒熟...详细介绍

做法：1.将鳗鱼去除内脏洗净，去头、尾，切成小段，用精盐腌片刻，下入开水锅内略煮，去除腥味及黏液；2.姜蒜切末；3.荷叶下入开水锅内烫软，洗净，擦干，正面抹少...详细介绍

做法：1.将杏仁洗净横切两半；2.豌豆加盐拌匀，下入七成热油锅炸酥，捞出控油；3.燕麦片加水、淀粉拌匀，下入七成热油锅内炸脆，捞出控油；4.干辣椒切丝；5.炒...详细介绍

做法：1.鲈鱼收拾干净，剔骨后留下带皮鱼肉，切成厚片，用盐、料酒略腌；2.豆腐用清水洗净，改刀切成小块；3.葱、姜、蒜洗净，切段、片备用；4.豆腐加盐、味精，...详细介绍

做法：1.将南瓜洗净，在1/3处削开，用小勺掏出内瓤；2.将葱、姜分别洗净，切段、片备用；3.香菜洗净切末备用；4.排骨斩成小块，洗净后加豆豉、生抽、盐、葱段...详细介绍

做法：1.把汤锅放在火上，加入猪骨汤烧开；2.下入豆豉、姜片、葱花、精盐，水沸时；3.打入鸭蛋，加入料酒，待鸭蛋熟时，加入味精，盛在汤碗内即成。详细介绍