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曼哈顿蛤蜊汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 腊肉（烟肉）300克 洋葱（红皮）480克 土豆（黄皮）800克 蛤蜊300克
辅料 百里香5克 番茄200克
调料 橄榄油50克
曼哈顿蛤蜊汤的做法
1.锅中倒油烧热，加入培根略炒至呈黄色；
2.放入洋葱拌炒，再加入百里香与番茄略炒；
3.倒入海鲜高汤煮沸，加入土豆煮15分钟；
4.再加入蛤蜊即可。
曼哈顿蛤蜊汤制作提示
土豆加入后需不时搅拌，避免土豆粘锅底烧焦。
曼哈顿蛤蜊汤的食谱营养
 | 百里香 全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（thymol）、香荆芥酚（carvacrol）、芳樟醇（linalool）和对-聚伞花素（p-c... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 扒煎牛柳配咖喱汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 黑胡椒牛肉披萨 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 b.b.q.鸡柳披萨 总汇披萨 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 蛤蜊 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花蛤豆腐 原汁蛤蜊 蛤蜊炒冬瓜 蛤肉炒茼蒿 微波烤蛤蜊 大蒜菠菜拌蛤仁 香菜拌毛蛤 海味冬瓜 |
| 腊肉（烟肉） 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豌豆炒腊肉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 泡椒牛肉卷 辣白菜炒饭 海陆豪华披萨 奶油烤白菜 西汁炆牛肉卷 烟笋老腊肉 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
曼哈顿蛤蜊汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
曼哈顿蛤蜊汤的营养成分
- 能量1832.5千卡
- 蛋白质119.5克
- 脂肪82.25克
- 碳水化合物165.2克
- 叶酸179.2微克
- 膳食纤维13.4克
- 胆固醇606毫克
- 维生素a197微克
- 维生素b62.28毫克
- 维生素c140毫克
- 维生素e11.12毫克
- 胡萝卜素798微克
- 核黄素0.9毫克
- 硫胺素3.57毫克
- 烟酸18.98毫克
- 钙469毫克
- 磷1484毫克
- 钾4436毫克
- 钠1497.3毫克
- 碘14.6微克
- 镁459毫克
- 铁43.7毫克
- 锌16.56毫克
- 硒183.19微克
- 铜1.22毫克
- 锰2.39毫克
