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核桃瘦肉汤
类别 私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
核桃瘦肉汤的做法
1.核桃、芡实、淮山洗净，隔干水。
2.猪腿肉放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
3.把适量清水高火6分钟至滚，放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜（切片），中火40分钟，下盐调味即可。
核桃瘦肉汤的食谱营养
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
 | 芡实米 1.芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；2.芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芡实蒸蛋羹 珍珠鸭 八宝鸡 八宝糯米鸡 百仁全鸭 芡实莲米鱼头汤 芡实炖老鸭 芡实炖绿豆 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
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核桃瘦肉汤的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
核桃瘦肉汤的营养成分
- 能量1644.32千卡
- 蛋白质93.03克
- 脂肪110.41克
- 碳水化合物80.01克
- 叶酸102.67微克
- 膳食纤维10.35克
- 胆固醇316毫克
- 维生素a17.56微克
- 维生素c1.08毫克
- 维生素e44.52毫克
- 胡萝卜素33.4微克
- 核黄素1.22毫克
- 硫胺素2.48毫克
- 烟酸20.72毫克
- 钙115.2毫克
- 磷1066.75毫克
- 钾1668.57毫克
- 钠1478.28毫克
- 碘10.4微克
- 镁239.94毫克
- 铁6.71毫克
- 锌11.76毫克
- 硒62.05微克
- 铜2.21毫克
- 锰4.49毫克
