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海味煨面
类别 快餐/主食
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此面汤浓，热烫鲜香，冬季食用最佳。
主料 面条(富强粉)600克 鱿鱼(鲜)75克 虾米25克
辅料 鸡肉75克 猪肋条肉（五花肉）75克 猪肚75克 玉兰片25克
调料 大葱10克 姜6克 盐5克 味精3克 胡椒粉2克 料酒10克 猪油（炼制）50克
海味煨面的做法
1.将鱿鱼切成指甲片大小；
2.猪肥瘦肉、猪肚、鸡肉洗净，切成指甲片大小；
3.金钩用刀稍微改小；
4.玉兰片煮后切成指甲片大小；
5.将葱去根，洗净，切成末；
6.姜刮去皮，洗净后，切成细末；
7.将锅放在火上，倒入猪油，烧热，放入猪肉略炒；
8.加入料酒，放入鸡片、肚片、玉兰片煸炒；
9.倒入鲜汤，随即放入金钩、葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、鱿鱼片，微火煨熟，即成卤，备用；
10.将锅放在火上，倒入水烧沸，放入面条煮熟；
11.倒入沙锅内，在沙锅内盛入面汤，面卤，在火上煨开，即可食用。
海味煨面制作提示
金钩即为虾米。
海味煨面的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 面条(富强粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：沙茶牛肉两面黄 广州牛肉炒面 蒜泥茄子凉面 四川凉面 白肉拉面 海参捞面 脆鳝面 皂羹面 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 双鲜土豆丝 拌鱿鱼 虾子菊花鱿鱼 胗肝蓑衣鱿鱼 鱿鱼豆腐羹 |
 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 虾子炒芹菜 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片 |
| 猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 盐水肚块 酱大肚 葱油卤肚条 香油白肚 麻花肚子 卤水猪肚 醉猪肚 |
| 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
海味煨面的营养成分
- 能量2916.69千卡
- 蛋白质114.08克
- 脂肪112.39克
- 碳水化合物370.31克
- 叶酸19.96微克
- 膳食纤维5.67克
- 胆固醇757.5毫克
- 维生素a92.98微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c0.79毫克
- 维生素e5.54毫克
- 胡萝卜素17.8微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素1.31毫克
- 烟酸23.96毫克
- 钙357.81毫克
- 磷1050.56毫克
- 钾1493.1毫克
- 钠3690.98毫克
- 碘30.09微克
- 镁308.86毫克
- 铁20.34毫克
- 锌11.35毫克
- 硒171.92微克
- 铜1.9毫克
- 锰4.06毫克
