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意大利冷肉盘
类别 意大利菜
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 造型独特，芝士浓香。
主料 牛肉（瘦）100克 德国腊肠100克 金华火腿100克 新鲜牛肉熏肠100克 鸡肉100克
辅料 细叶芹5克 奶酪50克 番茄20克
调料 胡椒2克 橄榄油5克
意大利冷肉盘的做法
1.将所有肉肠、火腿、牛肉刨切成片；
2.把切成片的火腿、牛肉、肉肠装盘；
3.用风干番茄和帕玛森芝士配盘；
4.最后淋入油，法香装饰即可。
意大利冷肉盘制作提示
摆放要错落有序，自然美观。
意大利冷肉盘的食谱营养
 | 德国腊肠 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧烤配炒饭 芝士肠 香草烤鸡 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
| 金华火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 烧裙爪 蒜茸火腿粉 四宝菠菜 锅巴酸辣鱿鱼 匈牙利牛肉面 蜜汁火方 蒸火腿块 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
| 细叶芹 叶含有峨参新素（anthriscusin）、胡萝卜素（carotene）、维生素c和铁、镁等元素。有刺激循环、缓解关节疼痛的作用，对黏膜炎亦有一定辅助治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香瓜火腿卷 鸡尾鲜虾 南瓜栗子木司 英式烤土豆 海鲜沙拉 三色鱼排 法国蒜香焗大虾 酸奶油蟹子 |
| 新鲜牛肉熏肠 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧烤配炒饭 |
意大利冷肉盘的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
意大利冷肉盘的营养成分
- 能量809.29千卡
- 蛋白质69.12克
- 脂肪56.53克
- 碳水化合物6.55克
- 叶酸7.62微克
- 膳食纤维0.43克
- 胆固醇267.5毫克
- 维生素a162.8微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c2.8毫克
- 维生素e1.58毫克
- 胡萝卜素76.2微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 烟酸17.13毫克
- 钙427.34毫克
- 磷624.24毫克
- 钾900.38毫克
- 钠644.64毫克
- 碘23.3微克
- 镁96.46毫克
- 铁7.74毫克
- 锌10.59毫克
- 硒36.2微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.23毫克
