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丹参红花炖乌鸡
类别 冠心病食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，单独食用。
主料 乌骨鸡800克
辅料 丹参10克 红花6克 川贝母15克
调料 味精3克 姜5克 大葱6克 盐5克 胡椒粉2克 料酒10克
丹参红花炖乌鸡的做法
1.将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪；
2.丹参润透，切成薄片；
3.川贝母去杂质，切成大颗粒；
4.红花去杂质，洗净；
5.姜拍松，葱切段；
6.将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水；
7.将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟；
8.加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
丹参红花炖乌鸡健康提示
本品具有滋阴、补肾、美容之功效，适于心律失常、心坚阴虚患者食用。
丹参红花炖乌鸡的食谱营养
 | 川贝母 本品临床可单味研粉吞服，或与梨蒸服，并宜随症配伍。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杏仁煲萝卜 腐竹鳖肉煲 参贝虫草瘦肉炖雪梨 巴国冬瓜盅 贝母粥 银耳炖雪梨 桔梗贝母粥 冰糖银耳羹 |
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 | 乌骨鸡 现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：紫米乌鸡饭 大蒜乌鸡块 绒鸡炖绉参 黑鸡拆烩老猫公 清炖武山鸡 砂锅枸杞乌鸡 胡桃龙眼鸡丁 洋参山楂乌鸡汤 |
丹参红花炖乌鸡的食物相克
川贝母 川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
丹参 丹参畏碱水，反藜芦。
丹参红花炖乌鸡的营养成分
- 能量919.81千卡
- 蛋白质180.23克
- 脂肪18.79克
- 碳水化合物9.39克
- 叶酸0.86微克
- 膳食纤维1.76克
- 胆固醇848毫克
- 维生素a9.64微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.38毫克
- 维生素e14.36毫克
- 胡萝卜素57.94微克
- 核黄素1.63毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸57.15毫克
- 钙163.99毫克
- 磷1692.37毫克
- 钾2612.49毫克
- 钠2725.89毫克
- 碘0.16微克
- 镁424.71毫克
- 铁20.52毫克
- 锌13.19毫克
- 硒62.85微克
- 铜2.24毫克
- 锰0.8毫克
