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凤尾青笋
类别 四川菜 消化不良食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
工艺 烧 口味 奶汤咸鲜 食用 中餐、晚餐
口感 色泽碧青，形似凤尾，清香味美。
凤尾青笋的做法
1.剥去青莴笋尖的部分老叶，用刀削去茎部外皮；
2.修剪成大小一致、截成10厘米长的段10根；
3.笋尖放入沸水锅锅（四成水六成油）泡至七成熟（自始至终不用盖，以免青笋发黄）捞出去掉油水；
4.加鸡汤（250克）、精盐，烧透捞出盛长盘中码放整齐，另将牛奶入锅加味精调好味勾薄芡，浇在青笋尖上面，淋入鸡油即成。
凤尾青笋的食谱营养
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
凤尾青笋的营养成分
- 能量1259.91千卡
- 蛋白质8.98克
- 脂肪123.6克
- 碳水化合物30.68克
- 膳食纤维3.02克
- 胆固醇15毫克
- 维生素a149微克
- 维生素c21毫克
- 维生素e51.63毫克
- 胡萝卜素750微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸2.77毫克
- 钙239.2毫克
- 磷334.83毫克
- 钾1172.18毫克
- 钠2353.6毫克
- 镁109.54毫克
- 铁8.95毫克
- 锌2.68毫克
- 硒4.81微克
- 铜0.57毫克
- 锰1.41毫克
