家常菜谱大全 > 牡丹燕菜汤的做法
牡丹燕菜汤
类别 私家菜 清热去火食谱 滋阴食谱 肺调养食谱 便秘食谱
工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 汤鲜味美，爽滑适口。
牡丹燕菜汤的做法
1.将白萝卜去皮洗净，切成10厘米长的细丝，用清水浸泡片刻，捞出沥干水。将绿豆面压细与萝卜丝拌匀，用旺火煮3?4分钟取出，晾凉后投入清水内用手拨散，再上屉蒸透待用（即为“燕菜”）。
2.银耳洗净，入沸水中汆一下捞起；菠菜叶也在沸水中焯一下，捞出控水。
3.将蒸好的“燕菜”放入一大汤碗中，再放入银耳（形似牡丹），菠菜叶摆放银耳周围；将鸡汤750毫升烧开，加料酒、味精及盐调好味，淋入香油，盛入汤碗中即成。
牡丹燕菜汤的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 绿豆面 1.绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2.绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒肉丝拉皮 炒肉拉皮 清汤素鱼丸 烩冬菇素鱼片 洛阳燕菜 鸡丝拉皮 菜团子 莼菜素鱼圆汤 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
牡丹燕菜汤的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
牡丹燕菜汤的营养成分
- 能量466.76千卡
- 蛋白质25.5克
- 脂肪6.59克
- 碳水化合物92.85克
- 叶酸223微克
- 膳食纤维17.13克
- 维生素a514.85微克
- 维生素c137毫克
- 维生素e10.08毫克
- 胡萝卜素3097.5微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 烟酸3.69毫克
- 钙356.58毫克
- 磷478.88毫克
- 钾2285.49毫克
- 钠2148.75毫克
- 碘24微克
- 镁149.02毫克
- 铁12.37毫克
- 锌4.99毫克
- 硒12.6微克
- 铜1.49毫克
- 锰1.17毫克
