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金钱龙盒
类别 清真菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 老人食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 面包150克
辅料 香菇（鲜）25克 冬笋50克 红萝卜50克 香菜200克 鸡蛋清60克 鲻鱼200克
调料 料酒5克 味精2克 大葱5克 姜5克 香油1克 盐3克 芝麻5克 植物油50克
金钱龙盒的做法
1.将净鱼肉砸成泥；
2.鱼泥加入精盐、凉汤?开，放入蛋清调成泥茸；
3.胡萝卜、冬笋均切细丝，放开水中稍烫过凉；
4.加入葱米、姜米、精盐、味精、料酒、香油拌成三丝馅；
5.冬菇切小月牙条；
6.面包去外皮，切成直径5厘米、厚1厘米的圆片10片；
7.将面包上抹一层薄薄的鱼泥茸，把三丝馅分放其上，再用泥茸盖抹严；
8.将顶部码放冬菇月牙，形如金鱼眼，四周撒芝麻和香菜叶；
9.将面包鱼泥盒放入笼屉中上锅蒸透；
10.再下入六成热油中炸至呈浇黄色，即可捞出装盘；
11.在金钱龙盒四周或底部用香菜叶点缀，效果更佳。
金钱龙盒制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
金钱龙盒的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 红萝卜 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五彩羊肉丝 百花串酱菜 竹蔗排骨羹 咖喱鱼丸 麻酱素什锦 姜汁地瓜条 糖醋辣萝卜丁 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 面包 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 生菜烧肉三明治 炸肉排 虾仁面包 蒜香面包 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 鲻鱼 鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、b族维生素、维生素e、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉椒豆泡焖乌头 干烧海梭鱼段 松仁肚 法兰鱼卷 清炒鱼仁 锅贴鱼盒 白扒鱼片 红烧鱼卷 |
金钱龙盒的食物相克
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
金钱龙盒的营养成分
- 能量882.14千卡
- 蛋白质65.78克
- 脂肪21.31克
- 碳水化合物111.92克
- 叶酸312微克
- 膳食纤维5.52克
- 胆固醇198毫克
- 维生素a394.45微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c98.6毫克
- 维生素e13.99毫克
- 胡萝卜素2371.7微克
- 核黄素0.9毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸12.78毫克
- 钙374.06毫克
- 磷717.78毫克
- 钾1339.25毫克
- 钠2010.07毫克
- 碘3微克
- 镁195.55毫克
- 铁13.15毫克
- 锌4.44毫克
- 硒44.5微克
- 铜1.03毫克
- 锰1.52毫克
