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烩金银带子
类别 家常菜 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 老人食谱 营养不良食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 海带(鲜)200克
辅料 干贝75克 绿豆芽50克 金针菇50克 鸡蛋清20克
调料 味精1克 胡椒粉1克 盐4克 淀粉(玉米)20克 植物油100克
烩金银带子的做法
1.鲜带子洗净,滴干水,加入精盐;
2.蛋清淀粉拌匀;
3.瑶柱洗去灰尘,加水入笼蒸至熟软;
4.绿豆芽去芽和根;
5.金针菇去蒂,淘洗干净;
6.锅置火上,放油烧至三四成热,放入鲜带子滑油至熟,滗去余油,加入瑶柱、精盐、味精、胡椒粉、鲜汤、绿豆芽、金针菇,待入味时捞出绿豆芽、金针菇,加入水淀粉收汁浓稠;
7.装入盘子中,四周再围上绿豆芽、金针菇即成。
烩金银带子制作提示
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
烩金银带子的食谱营养
干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹 | |
海带(鲜) 海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 | |
金针菇 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒金针菇 金针菇炒菜心 羊排炖活蟹 扣蒸滑肉 海底藏金 彩虹金菇煲 金针菇烧豆腐 芥油拌合菜 | |
绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病;2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;3.绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
烩金银带子的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
烩金银带子的营养成分
- 能量482.75千卡
- 蛋白质49.61克
- 脂肪17.11克
- 碳水化合物57.38克
- 叶酸6.25微克
- 膳食纤维24.64克
- 胆固醇261毫克
- 维生素a145.85微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c3毫克
- 维生素e6.46毫克
- 胡萝卜素825.1微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸7.58毫克
- 钙474.05毫克
- 磷500.36毫克
- 钾958.39毫克
- 钠6939.48毫克
- 碘1846.18微克
- 镁194.63毫克
- 铁10.91毫克
- 锌13.99毫克
- 硒60.2微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.5毫克