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烤酿馅鸡蛋
类别 家常菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 补血食谱
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡蛋200克
辅料 洋葱（白皮）60克 奶油30克 素火腿60克 奶酪20克 茴香10克
调料 盐3克 黄油30克 胡椒粉3克
烤酿馅鸡蛋的做法
1.将煮熟的鸡蛋带壳用刀竖切成两半；
2.将蛋白、蛋黄取出剁成末；
3.将葱头（洋葱）洗净，切成细末；
4.素火腿切成细末；
5.鲜茴香洗净，切成细末；
6.将葱头末用黄油炒至微黄，放上鸡蛋末、素火腿末，奶油炒匀；
7.加盐、胡椒粉调剂口味，再加鲜茴香拌匀成馅；
8.将拌好的馅装入蛋壳内，码在烤盘里撒上起司，入烤炉烤上色后取出冷却，起菜时放在盘内。
烤酿馅鸡蛋的食谱营养
 | 茴香 茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉 熏猪肘子 酥炸豆腐 茴归乌豆鸭蛋汤 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 素火腿 素火腿中含有丰富蛋白质，还含有丰富维生素e及钙、钾、镁、硒等矿物质元素，营养丰富、使用方便。素火腿等原料都是由大豆蛋白制作而成的，是极佳的蛋白质来源，天... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂花素干贝 素桂花干贝 熘玉兰片 虾子冬笋 火腿干丝 鲜笋酸菜素肚汤 素虾仁冬瓜盅 黄芽白冬菇素火腿汤 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
烤酿馅鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
烤酿馅鸡蛋的营养成分
- 能量986.81千卡
- 蛋白质45.03克
- 脂肪88.95克
- 碳水化合物17.58克
- 叶酸248.05微克
- 膳食纤维1.31克
- 胆固醇1323.7毫克
- 维生素a629.8微克
- 维生素c7.4毫克
- 维生素e20.17毫克
- 胡萝卜素254.8微克
- 核黄素0.78毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸0.89毫克
- 钙321.82毫克
- 磷430.76毫克
- 钾525.04毫克
- 钠2078.7毫克
- 碘55.37微克
- 镁66.6毫克
- 铁10.18毫克
- 锌5.09毫克
- 硒32.47微克
- 铜0.6毫克
- 锰1.22毫克
