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白烩小牛肉的做法

白烩小牛肉

类别 西餐其他
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉(后腿)1000克
辅料 牛奶250克 黄油50克 小麦面粉20克
调料 植物油50克 胡椒1克 香叶1克 10克 胡椒粉3克 料酒15克 迷迭香3克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

白烩小牛肉的做法

1.将牛肉切成3厘米见方的块;
2.牛肉撒上盐拌匀腌制片刻;
3.锅内注油烧热,下入牛肉煎成黄色放入汤锅内;
4.加入蔬菜香料、胡椒粉、香叶和适量清水沸,撇去浮沫;
5.盖好用小火将牛肉焖至八成熟,捞出备用;
6.将汤汁过滤,加入牛奶和精盐烧沸;
7.放入油面粉搅匀,滤去杂质制成奶油少司;
8.将牛肉放入奶油少司内,加酒、白脱油烩制片刻即可。

白烩小牛肉的食谱营养

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白烩小牛肉的营养成分

  • 能量1724.08千卡
  • 蛋白质220.72克
  • 脂肪77.59克
  • 碳水化合物36.76克
  • 叶酸4.66微克
  • 膳食纤维0.83克
  • 胆固醇925.5毫克
  • 维生素a90.4微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素c2.5毫克
  • 维生素e10.29毫克
  • 胡萝卜素2.4微克
  • 核黄素1.77毫克
  • 硫胺素0.57毫克
  • 烟酸61.7毫克
  • 335.98毫克
  • 2326.78毫克
  • 2307.56毫克
  • 4499.07毫克
  • 0.83微克
  • 256.32毫克
  • 34.73毫克
  • 41.92毫克
  • 57.14微克
  • 1.19毫克
  • 0.38毫克

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