姜汁的做法 (共975道菜) 第5页
做法:1.将芥菜择洗干净;2.炒锅注油烧热,放入芥菜炒至断生,加水、黄酒、姜汁煨片刻,捞出控水,码在盘内;3.酱油、糖调成味汁,浇在芥菜上即可。详细介绍 | |
做法:1.将菠菜择洗干净,切成段;2.水发玉兰片、水发冬菇洗净,切成细丝;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.虾仁剁成茸,加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用...详细介绍 | |
做法:1.把面粉放案板上呈“凹”形,放少许盐,磕入1个鸡蛋,再加清水调匀,揉成面团;2.擀成薄面片,切成四方的抄手皮备用;3.将肥三瘦七比例的猪腿肉用刀背捶蓉...详细介绍 | |
做法:1.蒜苗洗净切成3厘米长的段;2.粉丝用温水泡软;3.火锅调料剁碎;姜、蒜洗净切末;4.将鳝鱼肉洗净,切成6厘米长的段,用盐、葱姜汁、料酒腌渍入味;5....详细介绍 | |
做法:1.香菜洗净切成末;葱洗净切成丝;2.牛肉洗净,晾干水分,剔去肉筋、碎骨、肉膜等,放入冰箱冻硬,取出,切薄片;3.烤肉前10分钟将烤肉用的火盆生上旺火,...详细介绍 | |
做法:1.将草鱼宰杀去鳞、骨、内脏,取鱼肉洗净待用;2.将净鱼肉剁成茸,放入适量水、精盐、料酒搅匀,挤成丸子,放入锅中煮熟捞出;3.油菜心洗净待用;4.坐锅点...详细介绍 | |
做法:1.将大白菜叶放入沸水锅中焯一下,再放入冷水中过凉,捞出备用;2.葱、姜切末备用;3.将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用;4.将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;2.火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上;3.将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼...详细介绍 | |
做法:1.将粉丝用开水泡软,菠菜切段,五花肉切成火柴粗细;2.将菠菜用沸水焯烫一下,捞出沥水;3.锅中放油烧热,下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、盐、酱油、...详细介绍 | |
做法:1.将虾仁洗净,用刀在腹部刮剞刀,使虾筋被割断(油炸时虾肉就不易卷缩而影响美观),加黄酒、葱姜汁、细盐、味精拌匀略腌;2.将白面粉先加水调成厚糊,再加发...详细介绍 |