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香草腌三文鱼
类别 德国菜 德国菜
工艺 腌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鲑鱼300克
辅料 香菜10克 生菜（花叶）25克 生菜（团叶）25克 洋葱（黄皮）15克 橄榄10克 莳萝籽3克
调料 柠檬汁10克 白酒5克 胡椒2克 盐4克
香草腌三文鱼的做法
1.三文鱼肉批成厚片；
2.加入柠檬汁、白酒、刁草、香菜、盐、胡椒腌渍；
3.装盆时，将三文鱼片卷成花剁状；
4.以混合生菜、洋葱圈、黑水榄作装饰，撒少许红胡椒粒即可。
香草腌三文鱼制作提示
1.三文鱼一定要新鲜；
2.黑水榄（ripe pitted olive），国内部分大型超市有售。
香草腌三文鱼的食谱营养
 | 橄榄 1.橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助；2.新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：洋菜鸡丝 豆角色拉 橄榄火腿披萨 素食比萨 菜椒时蔬披萨 菜花色拉 橄榄菜炒小笋 肘子菜豆汤 |
 | 鲑鱼 1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅焖蕨菜鱼卷 三文鱼蒸蛋羹 马哈鱼炖五花肉 鳄梨鲑鱼 香烤酸乳鲑鱼 萝卜泥煮鲑鱼 铝箔烤鲑鱼 儿童版海苔卷 |
 | 生菜（花叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗马炸鸡 可乐焖鸡腿 香瓜火腿卷 炸芝麻桃仁鸡 清炸鸭肝 珍珠鸡排 喇叭鸡片 黑鱼子酱 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
 | 莳萝籽 果实含有葛缕酮（carvone）、莳萝油脑（dillapiole）、柠檬烯（limonene）和r-谷甾醇（r-sitosterol）等。有健脾、开胃、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：龙虾色拉 龙虾汤 蔬菜海鲜汤 水煮小龙虾配刁草奶油汁 红花汁烩海鲜 煎金枪鱼柳配番茄刁草汁 三色鱼排 嫩煎小明虾配柠檬白脱汁 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
| 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
香草腌三文鱼的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香草腌三文鱼的营养成分
- 能量453.39千卡
- 蛋白质52.49克
- 脂肪23.62克
- 碳水化合物4.74克
- 叶酸37.48微克
- 膳食纤维0.75克
- 胆固醇204毫克
- 维生素a171.7微克
- 维生素c11.2毫克
- 维生素e2.42毫克
- 胡萝卜素220.2微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸13.6毫克
- 钙74.87毫克
- 磷480.59毫克
- 钾1153.39毫克
- 钠1787.79毫克
- 碘0.15微克
- 镁123.44毫克
- 铁1.76毫克
- 锌3.59毫克
- 硒89.49微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.21毫克
