猪小排（猪肋排）的做法 (共92道菜) 第5页
 | 做法：1.猪排用刀背拍松，加少许盐、胡椒腌渍；2.将猪排拍上面粉，在打匀的鸡蛋中浸一下；3.再沾上面包糠，放入煎盘，用黄油煎至色金黄；4.猪排装盆，上放柠檬片...详细介绍 |
| 做法：1.将猪排肉用拍刀拍平，稍剁抹平；2.计司、火腿切成薄片；3.将计司、火腿放在猪排中央；4.将猪排用刀从两侧挑起，包好计司、火腿成树叶状；5.往猪排上撒...详细介绍 |
| 做法：1.将猪排骨切成20块，用肉拍子拍薄，切段筋，将边收紧成椭圆形；2.猪肉剁碎；3.葱头、芹菜切成末；4.锅内放入25克黄油烧化，下葱头、芹菜炒至黄色，取...详细介绍 |
| 做法：1.将猪排骨洗净切成段，用肉拍子拍薄；2.抹上精盐、胡椒粉、茴香籽粉腌制片刻；3.蘑菇洗净切片；4.芹菜洗净切段；5.锅内注油烧至五成热，将猪排滚上面粉...详细介绍 |
| 做法：1.将排骨洗净，修整齐，以三根为一块，砍成7厘米的长块；2.排骨均匀地抹上盐、料酒、五香粉、花椒，放入大碗内；3.再加醪糟汁、姜片、葱段腌渍20分钟；4...详细介绍 |
| 做法：1.将榨菜洗净，改片待用；2.将猪排骨宰成3厘米长的节；3.用盐、味精先码好味，用红苕粉裹上待用；4.榨菜用油炒出香味时，倒入鲜汤，榨菜味出来后，再放入...详细介绍 |
| 做法：1.将猪纤排洗净改刀成2～2.5厘米长的块，卤熟过油；2.泡豇豆切成颗；3.锅内下油少许，加干辣椒炒香，下泡豇豆、排骨煸至干香，吃味；4.加入香芹、葱花...详细介绍 |
| 做法：1.将排骨洗净切成长方块，卤熟；2.黄瓜切成小菱形；3.糯米淘净撒上花椒，放笼中蒸熟，晾冷；4.切成与排骨大小相同的长方块；5.将排骨放入两块糯米之间，...详细介绍 |
| 做法：1.选猪纤排中段放沸水锅中氽透，除去血水；2.把除了水的纤排入卤锅中卤入味；3.把卤过的纤排入油锅中与三明治、尖椒、芽菜同炒；4.并加入盐、味精、香油，...详细介绍 |
| 做法：1.干豇豆用热水涨发，洗净切节；2.扦排块节氽去血沫；3.姜拍破，均待用；4.炖锅置火上，掺入清汤，放入排骨、干豇豆，加胡椒和姜，烧开；5.然后打去浮沫...详细介绍 |
